导语：对于生活中的人，对于肥肠，大概有一种望而却步的感觉，既喜欢吃，又怕不干净，所以，想吃又不敢吃，很想吃，但又怕处理得不干净，不光吃着恶心，还会引发肠胃不舒服。
所以，很多人在外面尽管再喜欢吃肥肠，都不会轻易点肥肠吃，感觉只有自己亲自处理了，才会是干净的。因此，越来越多的肥肠清理办法被开发被使用。
今年中秋，家庭聚会，妈妈买了2斤多肥肠土豆蒸肥肠，爷爷说肥肠好吃，配上米饭更好吃。这道土豆蒸肥肠，不仅保有肥肠的美味，还有土豆的清香，所以肥而不腻。
感兴趣的朋友可以试试这种做法呀~
土豆蒸肥肠
By 川宝的厨房
配料：
猪大肠 300克、土豆 1个、姜 适量、蒜 适量、蒸肉调料 1袋、粉蒸肉 1袋、花生油 适量、葱 适量、胡椒粉 5克
步骤1.准备齐全食材，姜切末，蒜切末，葱切花
步骤2.准备一个干净的碗，肥肠洗净放入碗中，放入适量胡椒粉，适量姜末，适量蒜末
步骤3.将蒸肉粉中的香料包放入，搅拌均匀
步骤4.碗中放少许油，将蒸肉粉倒入肥肠，放入碗中，搅拌均匀
步骤5.土豆切滚刀块铺在肥肠上
步骤6.锅中加水，放上蒸格
步骤7.将碗放在蒸格上
步骤8.隔水蒸40分钟
步骤9.蒸熟后拿出
步骤10.再拿出一个盘子，将肥肠扣在另一碗上
步骤11.撒上适量葱花即可
烹饪小贴士：
肥肠是一种十分美味的食物，但是肥肠本身的味道是很重的，所以要彻底清洗才能食用，肥肠如何清洗？
清洗肥肠的第一步，就是用流动的清水将肥肠里面最容易清洗的脏东西先冲出来。
然后第二步就是将面粉倒入肥肠的盆中，然后将加入清水搅拌均匀，然后要静置半个小时左右。
被面粉水浸泡之后的肥肠就比较好清洗了，我们用手不停地揉搓肥肠内部即可，这样内壁的脏东西就会被搓下来。
最后就是将面粉水冲干净，然后再把肥肠放到锅里煮开，这样我们就彻底将肥肠清洗干净了。
你还有什么更好的肥肠做法吗？