海鲜菇,具有很高的营养价值和药用价值,它的蛋白质中氨基酸种类齐全,常食它具有抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
海鲜菇颜色洁白,菌肉肥厚,形体修长,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。“豆芽鲜菇肉丝”,一道上班族的美味快手菜。
豆芽的营养无须多说,当它与质地脆嫩的海鲜菇搭配在一起在锅里炒的时候,就被其散发出无比诱人的鲜香味而吸引;当你吃到口里是,就不得不感叹它的鲜美,吃到口里仿佛有海鲜的味道,让人回味。。
【豆芽鲜菇肉丝】原料:肉丝豆芽海鲜菇小葱淀粉生抽料酒油盐
制作:1.肉丝放入盐、淀粉、生抽和料酒,再加入少许油,搅拌均匀后腌制三、五分钟;
2.烧热锅,放少许油,下入腌好的肉丝翻炒;
3.肉丝翻炒变色后下入海鲜菇煸炒;
4.鲜菇煸炒发软后下入豆芽一起翻炒;
5.翻炒几下豆芽发软后再下入盐等调味;
6.翻炒均匀后盛入碗中,撒上小葱末。