午餐做了三道菜，有鱼有肉咸鲜味美，主食米饭面食各取所爱。天气变暖了，冰箱也更需要定时清理，将鱼和肉都取出来了，正好看到家中还有一些干豆角，就将它泡一泡，与猪肉炖一炖即可上桌；还有番茄烧鱼、黄瓜炒鸡丁，三道菜肴咸鲜味美又下饭，另外还有面条、米饭，各取所爱。
每一道：干豆角炖猪肉
干豆角是新鲜豆角焯水之后，晒干保存，常用于炖肉，比较吸收，味美解腻，与猪肉同炖，是当地人喜欢的家常菜肴。
食材：猪肉、干豆角、姜、葱、红烧酱油、料酒、少许冰糖、精盐、少许食用油。
做法：1、将猪肉切块，选五花肉更好了，肉块入锅，煎出油脂，加入红烧酱油炒匀；
2、干豆角充分泡发，泡好之后，放到锅中焯水备用；菜干焯水，可变软，炖煮时更容易软烂入味；
3、将干豆角、五花肉，放于锅中，加入姜片、香葱、料酒、少许冰糖和盐，加入清水，选择“炖肉”菜单模式；
二、番茄烧鱼块
番茄是夏季里常见蔬菜，与肉类食材或是蔬菜同搭配，酸甜可口，解腻去腥的作用；番茄烧鱼，咸鲜下饭又开胃，我们家经常做。
食材：番茄1个、花鲢鱼、姜片、葱、生抽酱油、料酒、精盐、番茄酱、食用油。
做法：1、鱼块处理后，加点精盐腌一下；入锅煎制，两面煎制金黄，去腥，外层也很香；
2、加入清水，大火烧开，加入姜、葱、料酒、酱油、番茄酱、精盐，再煮七八分钟左右即可出锅。
三、黄瓜炒鸡丁
黄瓜与鸡胸肉同搭配，低脂味美，适合爱运动，减脂减肥的我啦，口感清淡；平时总是拌着吃，炒的也不错呢。
做法：1、鸡胸肉入锅煎一煎，煎至变色；也可以焯水后入锅，用葱、姜，炒至八九成熟；
2、加入黄瓜炒一炒，用少量生抽、精盐调味，即可出锅。
主食有荞麦面和米饭，而老公喜欢吃米饭，我再煮一点水煮青菜，顺便也煮了荞麦面，两个人在家各取所爱。
以上是我们家今天的午餐了，三道家常菜中有鱼有肉，面食米饭各取所爱。番茄、鱼肉、猪肉、黄瓜、干豆角，荤素搭配咸鲜味美又有营养。尤其是干豆角炖肉，大家有没有吃过呢？一般来说，菜干类食材炖猪肉，确实很鲜美，喜欢就试试吧。
干豆角是婆婆去年晒制的，保存至今也没有变质，朋友们囤菜时，可以试试这个方法哦。
