同样青椒炒肉丁,用五花肉炒就是不一样,不服来战
普普通通的青椒炒肉丝,谁炒都一样?
有钱人不吃五花肉,嫌弃太肥又担心月半,选择瘦肉里的上排肉或里肌肉来做,但是怎么吃总觉得柴了一点,香气少一丢丢,思来想去,难道用好食材没加分,太不可思议,去瞅瞅猪老板的肉摊里还有那块猪肉最适合
猪肉里有块叫不见天,为啥这么说,因为它在猪的腹部,连接五花肉,猪站立状态,这部分肉永远朝下,当然见不到天呀!长相与五花肉十分类似,通常不预定,全送酒店,难怪不经常见,找到答案,买到肉,实践去
.吃不来辣椒的小伙伴们咱们还有青椒可选择,不辣脆口
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。翠绿鲜艳的青椒绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果,青椒炒肉丝很经典搭配,
不见天的五肉丝,肥瘦分明,下刀切能感觉到肉质有细微差异,比通常的五花肉嫩些,果然不可思议的肉感在下锅煸炒就出现奇迹,不雇锅热肉烫,迫不急待拿一点尝尝,弹里带嫩.你就是我要的肉感
逼出的油脂正好利用来炒青椒,这这一来油脂使用量也没增加,香气却直线上升,好样的
材料
青椒,不见天五花肉
做法
不见天五花肉切食指大小块状,肥瘦相间最好(带皮吃很棒口感,不喜者,可去除)
青椒洗净去籽切丝
拍些蒜片
划重点来了,干锅锅热后直接放入不见天五花肉,小火煸炒
渐渐出了焦香味,见四面有微黄,此时香到不行,烫手烫舌,还是甘愿先尝为快,单单这样就令人着迷,
锅里已逼出少许油脂,放入蒜与青椒翻炒,喷些生抽,胡椒粉.料酒,猴急猴急上桌去,无论冷热皆好吃
