苦瓜回锅肉
材料：五花肉1块、苦瓜1根、青红椒各1个、油盐适量、豆瓣酱适量、姜蒜适量、料酒适量
做法：1、将五花肉放入冷水锅中， 加入少许料酒和几片姜，开火煮；
2.大火煮开后撇去浮沫；
3.转为小火， 煮到筷子很容易插进去就好了， 将五花肉捞出来放凉；
4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮；
5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分；
6.五花肉块冷后切成片，烧热锅， 放少许油，下入煮好的五花肉片煸炒；
7.煸炒出五花肉出油， 且表面微微焦黄，下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入；
8.继续煸炒，炒出调味料香味后下入焯过水的苦瓜片翻炒；
9.最后加入少许盐等调味翻炒均匀；盛入盘中。
杂泡菜炒肉
材料：各类泡蔬菜 适量瘦肉250g 葱一根，酱油适量 十三香适量 味精半勺 白糖1勺 姜汁适量
做法：1.肉切长片，我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆，将食材分别切好，将葱切小段。
2.炒锅烧热，放入金龙鱼调和油。放入切好的肉片。
3.翻炒至肉片变白断生，加入葱段和泡辣椒。
4.加入少许酱油和十三香，放入白糖调味，将锅内泡辣椒炒出香味。
5.放入所有的泡菜翻炒。
6.可以加一点水煮一下，释放泡菜里面的盐分，而后根据需要放入适量的食盐，放入味精调味。
7.装盘即可出锅食用。
速腌小黄瓜
材料：小黄瓜4根400克 柠檬半个 干辣椒5个 大蒜3粒 香油1汤匙 盐适量
做法：1、将黄瓜用花式切刀切成0.3至0.4的厚片。干辣椒切丝，大蒜切末。 2、将黄瓜片入可以密封的大盒或者罐子，调入适量盐，密封好后摇晃3分钟。
3、开盖，放入大蒜和干辣椒，再密封好，摇晃1分钟。
4、开盖，往黄瓜里挤入柠檬汁，调入香油，拌匀，即成。
鱼丸汤面
做法：1.将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝备用。青菜择洗干净，沥干水；
2.炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱，姜末炝锅，烹绍酒，加入鲜汤，见汤沸，再下入拉面；
3.鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、绍酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋少许香油，出锅装碗即可。
