碧绿带子肉
吃，一人吃饭，也不能随便，一碗米饭，配上一碗海鲜，一个人也要吃的比较的精致健康，把每一顿饭都当做是一种享受，因为那才是最自然的。
食材准备
240克西蓝花，200克带子肉，胡萝卜片、姜片、葱段各少许
6克盐，3克鸡粉，10毫升料酒，5毫升水淀粉，食用油适量
烹饪步骤
1 洗净的西蓝花切小朵。
2 洗好的带子肉切小块。
3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐。
4 倒入西蓝花，搅匀，煮1分钟，至其断生。
5 把焯煮好的西蓝花捞出，沥干水分，待用。
6 将带子装入盘中，放入适量盐、鸡粉，淋入少许水淀粉。
7 拌匀后腌渍10分钟，至其入味。
8 将西蓝花放在盘中，摆好。
9 用油起锅，放入胡萝卜、姜片、葱段，爆香。
10 倒入腌好的带子肉，翻炒匀。
11 淋入料酒，加少许盐、鸡粉，炒匀调味。
12 倒入适量水淀粉。
13 快速翻炒片刻。
14 关火后将炒好的带子肉盛放在西蓝花上即可。
美食相关
带子肉含有较多的蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养成分，有降低血清胆固醇的作用，还有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇含量下降，有助于降低血脂。
制作小贴士
带子肉本身极富鲜味，烹制时不要再加味精，以免失去鲜味。