表妹回娘家，非要露一手，秀秀她婆家的招牌菜，果然吃一次忘不了
表妹回娘家，非要露一手，秀了秀她婆家的招牌菜。表妹因为远嫁海岛渔民，婆家那边经常做海鲜菜吃，味道鲜美，果然吃一次忘不了。
今天炳哥要给大家介绍的就是这样一道番茄煮鲅鱼，简单易学，口感酸爽，煮好后汤汁饱满浓郁，吃一口胃口大开。
鲅鱼，马鲛、巴鱼，又称马鲛鱼，这种深海鱼因为味道鲜美，常被人们做成美食供人们食用，因为它们不仅肉质鲜美，而且营养还非常的丰富。
鲅鱼中的蛋白质含量高是最为突出的，不仅富含了很多的蛋白质还含有卵磷脂等等营养成分，也含有很多的矿物质、维生素，以及很多的钙，铁，锌等微量元素。
番茄富含维生素以及胡萝卜素等多种元素，还含有蛋白质。番茄健胃、消食，生津、止渴，润肠道。番茄和鲅鱼煮在一起做汤，中和了腥味和酸味，口感鲜美，十分下饭。
在平常没有胃口吃不下饭的时候，不妨做一碗这样开胃的番茄煮鲅鱼，保证开胃，屏幕面前要是有感兴趣的朋友不要错过哦。
话不多说，让我们一起接着往下看看这次的番茄煮鲅鱼是如何制作的吧。
【食材准备】：
番茄，鲅鱼，淀粉，葱，生姜，食盐，鸡精，胡椒粉，食用油等等
【烹制方法】：
1、首先，把拿来的鲅鱼去除内脏后，放入盆子里用水冲洗一下，冲洗掉血水和杂质。
2、接着在砧板上，把鱼去鳞用刀切片，将鲅鱼切成鱼片，方便食用。
3、取一个碗，放入鱼片，再倒入少许鸡精和淀粉，用筷子将其搅拌使淀粉包裹住鱼片，这样煮好后的鱼片口感更加爽滑。
4、接着在砧板上切少许葱花和姜丝，这些配料用来去腥提鲜。
5、然后把买来的番茄洗净，用刀切成小块，这样煮的时候汤汁也会入味变得酸甜可口。
6、起锅热油，倒入切好的番茄，用铲子不断煸炒，把番茄汁给炒出来。
7、番茄逐渐变软变熟，倒入切好的姜丝，再不断翻炒，这样待会煮出来的汤不会有任何的腥味。
8、然后加水烧开，水开后再煮几分钟，这样可以使番茄汤味更浓。
9、根据个人口味喜好加入少许食盐，鸡精，使汤的味道更加鲜美。
10、接着把切好的鱼片倒入锅中，用铲子进行翻煮。
11、用铲子在锅中稍微搅拌，这时候锅里的颜色已经非常鲜艳了，味道也是非常酸甜可口，倒入少许胡椒粉进行调味。
12、带到汤锅再次沸腾即可关火，洒上一把切好的葱花，提鲜增色。
13、最后，将煮好的番茄鲅鱼小心盛放到准备好的汤碗中，端上桌后就可以和家人分享这道家常美食啦。
番茄和鲅鱼营养价值都很丰富，这样一碗番茄煮鲅鱼做出来酸酸甜甜，家人们都爱喝。屏幕前如果有喜欢的朋友赶快去试做一碗吧，保证好喝又开胃。
【温馨提示】：
如果有人想给番茄去皮的话，可以把番茄放到开水里烫一下，就可以轻松给番茄去皮。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会番茄煮鲅鱼了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！