听上去制作简单，但吃起来有惊喜，这款仅用一碗面粉，开水一烫，几分钟就做好的小饼，就是今天要说的糖饼~
糖饼听上去挺普通的，但小时候真是爱，软软韧韧的口感，淡淡的焦香味，虽然叫糖饼但吃起来却不甜腻，用来做早餐或搭配肉菜做主食都可以！
做几个小菜，烙几个糖饼，简单的一餐就齐活啦！今天教大家怎么用热水烫面，学好了还能用在烘烤面团行，烤出的面包口感极好。
烫面糖饼 / 配方
by：爱美食的志宝妈
中筋面粉：300g 细砂糖：80g
玉米油：少许 热水：180g
熟面粉：40g
01
面包机里倒入300g中筋面粉，分次加入180g热水，揉成光滑的烫面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，热水的温度控制在80度左右口感更佳，水温太高，做出的糖饼没有嚼劲
02
熟面粉：在平底锅里倒入40g中筋面粉，开小火不停地翻炒，炒至面粉微微发黄，并能闻到浓浓的面粉香味，关火盛入碗里备用
03
开始调糖馅，准备1个小碗，在碗里倒入80g细砂糖和40g炒熟的中筋面粉，用勺子混合均匀备用
04
取出松弛好的面团，用手搓圆
05
称重后分成12个均等的小剂子，并用手揉圆
06
取一个小面团，用手按扁，用擀面棍擀成圆形饼皮
07
中间包入白糖馅
08
收口捏紧，朝下摆放，如果收口不紧，容易露馅哦
09
用擀面棍再次擀开，擀成圆饼状
10
锅里放入少许油，油热后放入糖饼，中小火煎至两面金黄即可出锅
11
煎好的糖饼中间会鼓起来，说明糖饼煎熟了
12
将煎好的糖饼放在晾网上，稍微凉一些就可以开吃了
完 成！
煎饼的时候，表面刷上一层薄薄的玉米油，这样可以锁住饼的水分，口感更好。
刚出锅的糖饼馅料会烫嘴，不能立即吃哦，否则容易烫伤。
