说起千叶豆腐，很多人都很喜欢，它是一种豆制品，是用大豆蛋白粉和淀粉为主要食材制作而成的食材。千叶豆腐富含有优质的植物蛋白，口感细嫩爽脆，且比豆腐更有弹性，吃起来很Q弹有嚼劲。千叶豆腐定型好，且具有超强的吸收汤汁的能力，无论是炒，炖，煮，卤，炸等何种烹饪方式，做出来的菜肴都非常好吃。
千叶豆腐现在非常流行，无论是在街边的烧烤摊，还是在餐厅里都常能看到它的身影。平时我也常会买回来做着吃，但自己在家做总觉得味道不如外面餐厅做的好吃， 于是关于如何将千页豆腐做得口感Q弹、好吃入味的问题，我请教了一个厨房朋友。他对我说，炒千叶豆腐一定不能直接下锅就炒，要提前处理一下，那就是烹饪之前先用少许油将千叶豆腐双面煎一下，煎千叶豆腐是非常重要的一个环节，经过煎制的豆腐吃起来口感更加劲道，而也很易入味。
今天就给大家推荐一道家常小炒---洋葱千叶豆腐炒鸡片，洋葱是生活中常见的食材，也是一种非常营养的食材，家人都很喜欢吃，我家里窗台常会放在1，2个以便入菜。再搭配上些鸡脯肉，这样有荤有素营养更全面。将这三种食材搭配在一起炒，味道实在是鲜香极了，美味难挡，好吃下饭又营养，每次炒一大盘必定吃精光，大人孩子都喜欢，百吃不腻。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【洋葱千叶豆腐炒鸡片】
原料： 鸡脯肉 1小块 千叶豆腐 1块 洋葱 半个 淀粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1.准备好原材料； 2. 鸡脯肉片加入少许盐，淀粉，料酒和生抽等调味料腌制一下； 3. 烧热锅放入少许油，下入千叶豆腐块双面煎一下后盛出；4. 锅中少许油，下入腌制好的鸡脯肉片进锅翻炒； 5. 变色后加入千叶豆腐进锅翻炒均匀； 6. 加入适量的生抽翻炒均匀； 7. 再加入洋葱进锅翻炒香； 8. 最后加入盐调味，翻炒均匀；
9. 盛入盘中。
小贴士：1.鸡脯肉片加入盐等调味，先腌制一下入底味； 2. 炒千叶豆腐别直接下锅就炒，要提前处理一下，将千叶豆腐双面煎一下，以便入味； 3. 加入洋葱爆香后加入盐调味。
