百吃不腻的几道下饭菜,营养美味,简单易做,再也不用到外面买了

旅游 看看美味故事 2022-08-06 19:38

原标题:百吃不腻的几道下饭菜,营养美味,简单易做,再也不用到外面买了

千张红烧肉

原料:猪五花肉400克、淮扬千张300克、干辣椒节、香料、姜片、葱节、盐、白糖、老抽、料酒、味精、鲜汤、色拉油各适量

做法

1、把猪五花肉烧皮并刮洗干净后,切成块下入油锅,煸炒至出油才加姜片、葱节、料酒、香料、干辣椒节、老抽、盐、白糖和鲜汤,改以小火长时间地烧制成红烧肉。另把千张打成结,入沸水锅里汆一水便捞出。

五花肉香煎豆腐煲

材料:五花肉;虾;豆腐;蚝油;盐克;鸡粉;蒜;葱;

做法:

1、豆腐切厚片。

2、五花肉切片,虾干洗净,蒜瓣香葱备用。

3、不粘平底锅热油,将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底,放入煎好的豆腐。

4、平底锅里煸炒一下五花肉,蒜瓣,虾干。蚝油,盐,鸡粉,适量清水调和成汤汁,与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖,小火焖煮十分钟左右,即可。

蚝油排骨

做法

1.排骨洗干净,准备好料酒和姜

2.加入料酒和姜,焯一下水

3.炒糖色,加入排骨翻炒

4.炒到排骨有点发紧,加入蚝油,盐,生抽,料酒,闷一会

香菇烧豆腐

食材:北豆腐、干香菇

辅助食材:胡萝卜、生抽、盐

做法:

1.把干香菇清洗干净,再泡水,豆腐切块,胡萝卜切片备用

2.锅中倒入油,把豆腐块下入锅中煎至两面金黄即可

3.将泡好的香菇切片,香菇水留着待用

4.锅中倒入油,下如香菇翻炒,再下入胡萝卜翻炒均匀

5.锅中倒入煎好的豆腐,翻炒均匀

6.倒香菇水煮一会,倒点生抽, 用大火烧至收汁(香菇水沉淀或去杂质在入锅)

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