黄豆炖猪手
黄豆富含大豆蛋白，猪蹄富含胶原蛋白，脂肪又低，二者有机结合，营养价值特别高。
食材：
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
步骤：
1、黄豆提前浸泡半天；
2、油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加少许生抽翻炒；
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，煲20分钟；
4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。
蒜蓉酱炒油菜
《千金方》中提到油菜有“解毒消肿、凉血散血”的作用，春天容易上火的人多吃点现在油菜再好不过，错过季节可就真没了。
所用食材：油菜半斤，大蒜1头，蒜蓉酱2勺，蚝油1勺、大葱一段、盐适量。
第一步：油菜清洗干净，底部太粗壮纤维比较多的部分切掉不要，花蕾和叶子都可以吃，别浪费掉，用手将叶片都分开，5瓣大蒜切片，大葱白切片备用。
第二步：煮锅内烧水，加入1勺盐和半勺油，水烧开以后，将油菜放入焯水30秒，至油菜变软后捞出控水。
第三步：锅中加入适量的油，放入大蒜和大葱爆香片刻，加入2勺蒜蓉酱，如果没有蒜蓉酱的，可以多放点大蒜，加入1勺番茄酱,1勺豆瓣辣椒酱，口感都是差不多的。
第四步：将焯过水的油菜倒入锅中，中火翻炒，让酱汁都包裹在油菜上。
第五步：最后出锅前，加入1勺蚝油，适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。这样一盘香喷喷的蒜蓉酱炒油菜就做好了。
可乐鸡翅
鸡翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐中的碳水化合物和柠檬酸成分可以让肉质十分鲜嫩，让孩子胃口大开。
食材：
鸡翅中、可乐、葱、姜、八角、料酒、糖、盐、鸡精
步骤：
1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水分；
2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅，煎至外皮两面泛黄；
3、倒入可乐没过鸡翅即可；
4、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火；
5、炖至汤汁浓稠即可。
干烧小黄鱼
材料：小黄花鱼，剁椒，料酒，老抽，番茄酱半勺，葱，姜，蒜，鸡粉，盐，糖，干淀粉。
将小黄鱼去鳃和内脏后清洗干净，用料酒，姜片和少许盐腌制半小时。
在腌制好的鱼表面沾上薄薄一层干淀粉，用油煎至两面金黄后备用。
把葱和蒜切成末，锅中加少许底油，加入葱末和蒜末炒香。加入剁椒，小火炒出红油。
加入老抽、糖、料酒、番茄酱和鸡粉小火炒匀，加入适量水大火烧开。
煎好的小黄鱼下锅，中火炖煮，其间不时转动锅防止粘锅，等汁收干即可。
虾仁干煸菜花
材料：菜花一朵、虾仁8个、郫县豆瓣适量、辣椒适量。
做法：
1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。
2.虾仁去掉泥线。
3.平底锅放入花椒爆香。
4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。
5.放入郫县豆瓣，炒出红油。
6.倒入菜花。
7.再放入虾仁，翻炒至熟即可。
