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前言：八月，多吃这碱性食物，跟鸡肉一搭配，爽脆美味，营养开胃两不误！
转眼间，八月份就过去一般了，不由得让人感叹一句——时间过得太快了！由于上半年的沉寂，很多朋友们的抱负跟目标没有实现，所以下半年我们才需要加倍努力，忙碌之余，大家也很容易受到天气的影响，有的人随便动一下就会满身大汗，整个夏季几乎是出不了空调房的，而有的人每天都暴躁的不行，心情总是不好，也有的人经常不爱吃饭也不知道吃什么最为合适。
其实这些因素有一部分是因为上半年的沉寂，更大一部分的原因却是天气问题的，对于天气过热我们是没法阻止的，但我们需要的是保持一份愉悦的心情以及一个健康的身体。
心情烦躁，食欲不佳，天生爱出汗，大家可以从饮食上面着手，毕竟我们好的话，就一切都好了，要想身体好，还得吃的好。今天小编就给大家推荐这道菜了，多吃这碱性食物，跟鸡肉一搭配，爽脆美味，营养开胃两不误！吃的好了，心情自然就好了，工作也顺利了！
这道菜的主要食材是莲藕跟鸡胸肉，吃过的人并不多，但吃过的人就不会忘记这个味道，不管大人还是小孩，吃上一次心情也好了，营养也到位了，重要的是——吃一次还想着吃第二次。
八月，多吃这碱性食物，跟鸡肉一搭配，爽脆美味，营养开胃两不误！具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜莲藕一节，新鲜鸡胸肉一块，盐，油，生抽，大蒜，生姜，料酒，豆瓣酱，淀粉等。
第二步：先将准备好的鸡胸肉用水冲洗干净，再用菜刀将鸡胸肉切成小丁状，切好之后继续用清水淘洗干净，然后放在一个干净的碗中，加入适量的料酒、淀粉、生抽，下手直接抓匀，放在一边腌制一会儿。
第三步：将莲藕去皮清洗干净，然后再用刀将莲藕也切成藕丁，切好之后用清水清洗干净，然后放在水中浸泡，水里加一点白醋，以免藕丁氧化变色影响卖相。
第四步：起锅烧油，油温上来之后，切一点生姜片跟大蒜放入锅中爆香，加入适量的豆瓣酱，炒出红油。
第五步：将腌制好的鸡胸肉丁放入锅中开始翻炒，炒至鸡丁变色就好。
第六步：将藕丁捞出来沥干水分，然后直接倒入锅中一起爆炒，翻炒均匀之后，往锅中倒入一点生抽，加一点清水翻炒五分钟等到藕丁断生就可以直接出锅了。最后盐可以加也可以不加，因为我们用来豆瓣酱，豆瓣酱本身就是比较咸的，大家最后可以尝尝味道，看看是否需要加盐。
这样一份香脆可口、开胃下饭的爆炒莲藕鸡丁就做好了，好吃不腻口，营养跟口感都不错，老少皆宜，尤其是在夏季大家都不想吃饭的时候，在家里给自己和家人做一份这样的美食用来开胃下饭吧！
好了，小编今天给大家分享的关于爆炒莲藕鸡丁的简单做法到这里就结束了，看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
