可乐鸡翅是中式餐桌上的家常菜。味道鲜美，色泽鲜艳，鸡翅嫩滑，在鸡翅中渗透着可乐的香气。但是在吃了可乐鸡翅这么多年之后，您知道哪种方法最正宗的吗？例如，如何腌制鸡翅使其更美味？我需要一份可乐多少毫升？等等，今天我将为您提供制作正宗可乐鸡翅的秘密。这种食谱特别适合夏天。快一起尝试吧?
配料：
鸡翅，2勺生抽，柠檬皮切丝，柠檬汁，生姜，葱，蒜瓣，盐，250毫升可乐，适量的胡椒粉，一点油，一小撮薄荷。
烹饪步骤：
1.清洗鸡翅，并用牙签在表面刺一些孔，这样主要是为了更好的入味，可以利用刀去滑几道口，但是这样就会破坏鸡翅表面的美观。
2.将鸡翅放入冷水中，加入两片生姜，煮2-3分钟，脱去泡沫。
3.将柠檬皮切碎，挤柠檬汁备用。将生姜和大蒜切成薄片；取葱和白洋葱。
4.把鸡翅的水沥干，加入1勺老抽，2勺生抽，2勺柠檬汁，适量的盐和胡椒粉腌上15分钟。此操作使鸡翅能够更加美味，并且容易上色。
5.取一个不粘锅，加少许油或不加油，将鸡翅平放入锅中，考小火炸出鸡皮上的油脂。然后炸两边的鸡翅直到金红色，在把他们捞出来。
6.将锅底油留在锅中，然后将葱，姜和大蒜炒熟，散发出香味。
7.将煎好的鸡翅放入锅中；倒入新鲜腌制的鸡翅调味料；将250毫升可乐倒入鸡翅当中。
8.开大火烧开，在转中火和小火煮15分钟。您可以将鸡翅进行几次翻转。最后大火收浓酱汁。
9.在盘子的底部涂几片柠檬片，放鸡翅，在表面撒上柠檬皮，然后加入薄荷以增加新鲜的香味。
可乐鸡翅的注意事项：
1.在不加油的情况下煎炸时，鸡翅要朝下平放，这很容易将油从鸡皮上挤出。请注意，使用不粘锅很容易操作，否则请加一点油。
2.柠檬皮只需要最外层，而不需要里面的白色部分，否则会变苦。
3.将鸡翅放入冷水中煮2-3分钟，然后将其腌制。这样会使鸡翅更美味，更容易上色?
看到这里你是不是已经开始流口水了呢，快准备好可乐鸡翅与大家一起吃吧！
