现在网络上、超市里，买牛肉的时候都会被推荐“谷饲牛肉哦！口感嫩，适合宝宝，带一份吧”但是在我们儿时的绘本故事里，牛不是吃草的吗？为啥要用谷物喂养？草饲牛肉和谷物喂养的牛肉有什么不同？给孩子选牛肉，选哪一种？
从蓝蓝个人来讲，更加推荐草饲牛肉，这是为什么呢？其实，在牛生长的最初6-8个月左右，所有牛的饮食结构都类似，主要吃母亲的乳汁和牧草。当它们的体重达到约500磅时，有的会继续天然牧草喂养，而另一些会被出售转而填喂谷物，直到达到农户预期的体重。草饲牛成熟慢，肉质鲜美，肌肉纤维足，口感更有嚼劲，蛋白质比谷饲牛高1.5倍。谷饲牛的脂肪含量，大约是草饲牛的4倍。
因为草饲牛肉养育天然，时间长，成本高，营养更丰富，下面是两者的脂肪酸对比：
●单不饱和脂肪: 草饲牛肉比谷饲牛肉少一些。
●Omega-3脂肪酸: 草饲牛肉中的Omega-3脂肪酸是谷饲牛肉中的4倍。
●共轭亚油酸（CLA）：草饲牛肉中CLA的含量是谷饲牛肉的5倍。
同时草饲牛肉还富含β-胡萝卜素，维生素B族（B12、B3和B6），它还富含铁、硒和锌，电解质（钠、钾、镁），几乎包含了人们生存所需的所有营养成分。它还含有高质量的蛋白质和各种营养物质，如肌酸和肌肽，这对肌肉和大脑非常重要。
但是相对而言，草饲牛肉价格更贵，也要根据自身情况酌情考虑哦！今天给大家推荐的牛肉料理，就是适合全家人一起吃的牛肉粒盖饭，不像其他盖饭那样重油重盐，今天的牛肉粒盖饭整体比较清爽，再配上爽口的菜丝和美味的沙拉酱，一口肉一口饭，幸福感满满~
材料：
米饭一碗，牛肉馅200g，味淋30g，生抽20g，圆白菜丝适量，沙拉酱适量，香葱碎适量
步骤
1，牛肉馅放入冰格中压紧，冷冻3小时后将牛肉从冰格中掰出
2，锅热后倒入食用油，放入牛肉粒，煎至四面焦黄
3，倒入味淋，酱油和少量清水，盖上锅盖收汁备用，将圆白菜丝放到米饭上
4，将牛肉里放到碗中，挤上沙拉酱，撒上葱花即可食用