立秋后多吃这个肉，比猪肉便宜，比牛肉滋补，营养好吃不上火
立秋刚过去不久，燥热的三伏天马上也要结束了，最近雨水比较多，俗话说得好：一场秋雨一场寒，接下来的天气会逐渐变凉，人们期待的秋天终于要来了。
秋高鸭肥，立秋是吃鸭子的时节，，我们都知道鸭子性寒，立秋之后常吃可以起到除秋燥的作用。
秋天是进补最好的时候，人们适合多吃一些滋补类的东西，但是过于滋补的食物，吃多了总是会上火。但是吃鸭子完全不会，虽然滋补效果好，但是不容易上火，因此这段时间吃鸭肉再合适不过了。
比猪肉便宜，比牛肉滋补，立秋后不吃它就亏了。而且鸭肉的口感不错，做法也很多，简单一做，全家人都挺喜欢吃的。
其实鸭肉在日常生活中并不经常吃，因此大多数人都不知道怎么做才好吃。接下来我给大家分享一种好吃的鸭肉做法——啤酒鸭，鲜香入味还不腥。如果朋友们感兴趣的话，可以在家做一顿给全家人享用。
立秋后多吃这个肉，比猪肉便宜，比牛肉滋补，营养好吃不上火。
啤酒鸭的做法
食材：鸭肉、啤酒、葱姜、花椒、青红椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油
1、把鸭肉洗干净之后剁成小块，然后放在锅里。锅中加上适量的清水，然后放上花椒和姜片，大火煮上5分钟左右，煮好之后把鸭肉捞出来清洗干净。
2、往锅内放上少许食用油，不需要太多，将其烧热之后，我们把葱姜和鸭肉放进去，小火开始炒制。
3、一直炒到鸭肉出油为止，这个时候我们放上生抽和老抽，继续炒匀即可。
4、接下来我们需要把鸭肉转移到砂锅中，然后放上适量的冰糖，倒上2罐啤酒，盖上锅盖大火烧开，烧开之后转小火继续炖半小时。
5、炖好炖至软烂以后，加上适量的盐，把青红椒和红辣椒也放进去，翻炒均匀以后出锅就可以了。
啤酒本身就可以起到去腥的作用，所以不需要担心做出来的鸭肉有腥味。这样做好的啤酒鸭，下酒下饭都不错，连孩子都爱不释手。你们要是喜欢的话，也可以试试。
小贴士：
因为鸭肉本身含油量比较多，所以我们要把其中含有的油脂炒出来，这样才可以保证鸭肉吃起来肥而不腻。
