南瓜和“它”天生一对，夏天吃最合适，孩子能长个，还不发胖！哈哈，终于等到有南瓜食材的时候了。这个南瓜还是前几个月我家院子里长出来的呢，本来以为它会继续生长，但不知是什么原因藤萝地干枯了，没办法的情况下我才将它摘了下来，一直放在院子外也没理它。这个南瓜不知是不是不够老，煮没一会就非常软烂，而且挺甜的。
发现一个事情就是朋友圈里卖牛肉的尽然多了起来，难道牛肉便宜了？我这个好奇宝宝作祟，于是问了几个卖牛肉，牛肉也不便宜呀？而且牛肉分商用和家用的呢，家用的要贵点，40元一斤，还是可以接受的，让老公去店里拿了2斤，放冰箱里，因为姑娘爱吃，隔三差五吃点！不仅美味，而且孩子吃了长个不长肉，免疫力也提高！不爱生病，今天用牛肉和南瓜一起炒
专业人士称，南瓜吃太多，会摄取过量的β-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中，会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。因此，可以将南瓜与其他蔬菜搭配着吃，隔一两天吃一次。如果想用南瓜当主食，每天不要超过一顿主食的量。
主料：南瓜300g、牛肉180g 辅料：橄榄油适量、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生粉适量、鸡精适量、葱适量、大蒜适量
步骤：1.牛肉洗干净然后横纹切片。
2.放入碗内先用少许生粉腌制然后再放胡椒粉与蚝油腌制备用。
3.自家种的南瓜1/2个。
4.去皮去籽切薄片。
5.准备葱与蒜。
6.烧热锅倒入橄榄油，将腌好的牛肉倒入。
7.略炒至变色，盛起。
8.继续使用底油，爆香蒜。
9.倒入南瓜大火翻炒。
10.调入少许盐以及适量清水，盖上锅盖略焖。
11.数分钟后南瓜已经软烂了，调入适量盐以及鸡精。
12.最后放入葱花。
13.搅拌均匀熄火。
小贴士
牛肉切横纹切，最好先用生粉腌片刻，这样炒出来的牛肉不会柴。
