立秋了，你那边的温度怎么样？有变凉爽吗？还是和之前一样热呢？太热的天气会导致我们没有食欲，即使炎热的天气在无意间消耗着我们的体力，我们也是一点都不愿多吃。
现在稍稍有点凉快下来，我们也要好好补充体能才可以。立秋之后，是一个补充营养的关键时期。在这段时间补充好体能，也会利于在冬天的生活。
接下来介绍几道菜，这些菜很适合热天食用。一起来看一看吧，感兴趣可以尝试做来吃哦。一定要按时吃饭，还要吃好。毕竟立秋之后的这段时间对我们的身体健康来说是非常重要的。
香菇酿肉
食材：香菇、猪肉、马蹄、葱、食盐、蚝油、酱油、胡椒粉、姜粉、香油、淀粉、枸杞
做法：
1.香菇清洗干净，去蒂备用
2.将猪肉成肉馅，放入切碎的葱和马蹄
3.倒入蚝油、酱油、食盐、姜粉、胡椒粉、淀粉、香油沿着一个方向搅拌
4.把搅拌好的肉馅放进香菇里
5.把装好肉馅的香菇放进锅里，可以放入枸杞装饰
6.水开后，蒸10分钟左右即可
椒盐无骨鸡爪
食材：鸡爪、葱、小辣椒、柠檬、腌制辣椒、蒜、姜、香菜、麻油、酱油、蚝油、芝麻、香醋、胡椒粉水、食盐
做法：
1.将鸡爪清洗干净，去掉指甲，姜切片、蒜和香菜切碎末备用
2.锅中倒冷水，放入八角、茴香、葱、姜片、料酒、鸡爪煮沸15分钟左右
3.小米椒切成圈
胡萝卜珍珠丸子
食材：胡萝卜、猪肉、花椒、胡椒粉、食盐、蚝油、料酒、糯米
做法：
1.糯米提前1小时泡发，花椒用少量清水浸泡出味
2.胡萝卜切碎备用
3.取一只碗，倒入胡椒粉、蚝油、料酒、花椒水、食盐搅拌均匀
4.将糯米沥干水分放进肉里搅拌均匀
5.团丸子放入蒸屉，大火蒸，水沸腾之后继续蒸30分钟左右即可
口味茶树菇
食材：茶树菇、青椒、朝天椒、麻椒、蒜、生抽、酱油、砂糖、生姜、豆瓣酱
做法：
1.将茶树菇清洗干净，焯水2分钟左右，沥干水分
2.锅中放油，烧热放入葱姜爆香，继续加入辣椒爆香
3.放入茶树菇，煸炒3分钟左右，放入少量豆瓣酱翻炒
4.加入青椒、红椒断生即可
5.放入生抽、酱油，白砂糖调味即可
青椒炒茄子
食材：茄子、青椒、猪肉、生姜、蒜、酱油、食盐、鸡精
做法：
1.生姜切片，肉切块、茄子、青椒切块
2.锅中倒油，放入茄子，炒到茄子表面略黄
3.锅底倒油，小火烧，加入生姜、大蒜爆香
4.青椒倒入锅里翻炒，放入茄子，加少量酱油、鸡精、食盐，搅拌均匀即可