擀饺子皮时，多加一点它，饺子皮更筋道，煮好的饺子不破皮
过年过节少不了饺子，平时也一样少不了，现在家里条件好了，饺子想吃就吃了，隔三差五包饺子吃。饺子简单且美味，是我们的另一种主食，几天不吃就想念。外面的饺子再好吃，也比不过妈妈包的饺子，里面多了一份爱。
其实想要饺子不破皮，最重要的还是从擀饺子皮入手，有些人说煮饺子的时候多加点盐可以不破皮，但是饺子皮没做好，加再多的盐也没用。那么饺子皮应该怎么做呢？下面小编告诉大家一个技巧，擀饺子皮时，多加一点它,饺子皮更筋道,煮好的饺子不破皮。
其实想要饺子不破皮，最重要的还是从擀饺子皮入手，有些人说煮饺子的时候多加点盐可以不破皮，但是饺子皮没做好，加再多的盐也没用。那么饺子皮应该怎么做呢？下面小编告诉大家一个技巧，擀饺子皮时，多加一点它,饺子皮更筋道,煮好的饺子不破皮。
首先我们准备适量面粉，然后将面粉放在盆中，500g的面粉打入一个鸡蛋。然后用盐加温水搅拌融化，倒入面粉中搅拌均匀。搅拌成絮状，然后揉成面团，揉成光滑不粘手的面团，然后放着，包上保鲜膜静置一段时间。
静置好的面团就可以取出来揉一揉排气了，然后揉成长条，分成小剂子，再擀成饺子皮，中间稍微厚一点，边缘薄的饺子皮。这样饺子皮就做好了，然后包入馅料，包成随意的形状即可。
包饺子不仅是拌饺子馅，擀饺子皮也是相当重要的，只要饺子皮做好了，包入什么馅料都不会破皮。擀饺子的时候，我们只需要多加个鸡蛋，当然面粉多的时候就加2个鸡蛋。鸡蛋可以使饺子皮更有韧性，吃起来更加筋道，煮的时候就不会破皮了。你们学会了吗？
