导读:立秋是由热转凉的节气,但很长一段时间,气温还是很高的,空气温度也比较大,经过炎热夏天的煎熬,胃口也不是特别好,在这个时候,做一些滋润的甜品,调整肠胃,提升胃口,补肺气,就非常应季,用家庭里普通的食材,按时节需求,做出甜甜蜜蜜的爱心滋润甜品。
家里有个挑食的娃,但是对甜却从不抗拒,换换方式来吃甜,安安稳稳过秋天,是一件非常合算的事情,甜品滋润补肺补气于无形,甜甜蜜蜜就把养生做了。
冰糖炖雪梨
冰糖炖雪梨
梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。老人,孩子,还有吸烟的男士都特别适合。
做法如下:
1、买来的雪梨洗净,去皮,切成滚刀块。
2、锅里加入适量清水,冰糖(推荐用黄冰糖),边烧边搅动,等冰糖融化加入切好的雪梨块。
3、大火煮开后,转小火熬煮,二十分后即可,快出锅前放一把枸杞煮一会,好看又营养。
这种做法简单,食材随手可得,效果好,受众多,非常推荐的一款秋季滋润甜品。
红枣银耳汤
红枣银耳汤
红枣银耳汤有着强大的美容养颜的功效,红枣更有补血的作用,更可以当做早餐,夜宵,营养又方便。
做法如下:
1、把银耳提前泡发二十分钟以上,充分泡发后,去掉根部,撕成小朵后洗净。
2、红枣洗净备用。
3、把银耳,红枣、老冰糖一起放在电饭锅内,按稀粥键,就可以静等美味了。
电饭锅版的软糯香甜红枣银耳汤不管是做为早餐,还是做为宵夜,上佳选择,最主要是简单。
姜汁撞奶
姜汁撞奶
做法如下:
1、准备姜汁,把姜切碎,挤出姜汁,这个量要多一些,需要用到的是老姜80克。
2、最好是水牛奶,买不到就用盒装全脂牛奶替代,用全脂牛奶,再加入一勺奶粉增加成功率。
3、白糖15克和纯牛奶一起放在锅里,加入奶粉一起搅拌,至70度(就是煮到刚冒小泡泡,微开的状态)就快速关火。
4、小勺搅动准备好的姜汁,搅好后把煮好的牛奶快速从高处倒在姜汁上。盖上盘子等待8分钟。
5、做好的姜撞奶是可以在上面放住小勺的,挖开是老酸奶那种形态。
做这个甜品真是无心,但是加了奶粉后的成功率非常高,温度配合的好,成功那是必须的。孩子就是那样,换一种吃法,同样的东西他们吃的更开心更美味。
蜂蜜焗南瓜
蜂蜜焗南瓜
南瓜是属于温和的糖份,血糖高的人群也可以吃,更对保护视力有特效,所以经常做给老人孩子吃,简单到没朋友。老人吃没加蜂蜜的,也一样很甜。
做法如下:
1、把南瓜洗净,去皮去籽,切成大块即可,烤箱上下火220度预热。
2、把南瓜放在烤盘内,加盖锡纸,防止南瓜烤糊,220度烤50分钟南瓜成熟即可。
3、把烤盘取出在南瓜上刷上蜂蜜,口感更香甜,我刷一半留一半,一半给老人吃,一半给孩子吃,重新进烤箱,不盖锡纸,给南瓜上色定型,来点坚果碎味道更香。
婆婆家的南瓜生长周期很长,又甜又面,就这样吃也非常让人喜欢,加一点蜂蜜,坚果碎,口感就更丰富了。
萄气椰椰
萄气椰椰
葡萄里有非常强的抗氧化的成分,比如我们常吃的葡萄籽油,买来的葡萄一下吃不完,放着又容易坏掉,那就做一款萄气椰椰来消化掉他。
1、巨峰葡萄洗净,剥皮。用面粉来清洗葡萄更干净。
2、二十克白凉粉,三十克白糖备用。
3、600克清水煮葡萄皮,煮开后再煮四分钟,水的颜色由浅到深变成漂亮的粉红色,这是纯天然的颜色。
4、把葡萄皮和果肉渣过滤掉,加入白凉粉,白糖,边煮边搅,煮开后关火。
5、倒冷饮杯大半杯,在冰箱内冷藏,凝固后取出加牛奶搅动,“萄气椰椰”口感丝滑,冰冰凉凉。
在中国人的传统里,秋季进补正当时,进补绝对不只是老年人的事情,是我们每个年龄段的人都应该注意的事情。把好饮食关,用普通的食材简单的做法,吃出健康来,做了我分享的甜品,效果肯定看的见,最起码很甜蜜是不是。