碎碎念：柔软拉丝，二次烘烤后，外脆内软，再加上布丁夹心，奶香十足，巨好吃
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食材：面包→高筋面粉195克、玉米淀粉15克、鲜酵母7.5克、糖15克、盐2克、奶粉8克、鸡蛋50克、水60-70克、黄油12克、布丁液→全蛋1个、蛋黄3个、糖30克、玉米淀粉8克、牛奶200克、淡奶油200克、盐一小撮
步骤：
1??面团除黄油以外的材料放入厨师机低速混合成团，再中速揉至光滑，加入黄油，揉至9成筋即可，收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，温暖的室温发酵1小时，手指蘸面粉戳个洞，不回缩不塌陷就可以啦
2??面团发酵好后，取出，按压排气，均等分割成7份，滚圆，底部捏紧，放在铺了油纸的烤盘上
3??放入温暖湿润的地方发酵2倍大，手指轻按表面缓慢微微回弹
4??烤箱190度预热，预热好以后，把面团放入烤箱，表面迅速喷水，上下火175度烤20分钟
5??布丁液：全蛋、蛋黄、糖、盐和玉米淀粉搅拌均匀，再加入牛奶和淡奶油，拌匀过筛备用
6??面包烤好以后，取出，烤箱185度预热，面包上层切掉一小层，内部的面包取出大部分，倒入布丁液，放回预热好的烤箱上火170下火175烤15-30分钟
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小tips：
①布丁液一定要过滤，会很细腻
②面包掏洞时千万不要太薄，容易有缝隙使布丁液漏出！！
③最后烤布丁时若担心上色过深盖锡纸
