香葱鸡蛋吐司片
用料
吐司
2片
鸡蛋
1个
香葱
2根
盐
1克
做法
1.准备食材，超级简单，吐司片，鸡蛋和香葱
2.将鸡蛋打入碗中，打散
3.加入香葱碎，香葱只要葱叶的部分，不要葱白，有葱香又不辣
4.加入少许盐调味
5.充分打散，搅打均匀
6.准备好吐司片
7.用勺子把蛋液连同香葱碎一起浇洒在吐司片上，均匀即可，配方刚好可以做两个，没有浪费
8.根据自己手里的设备，如果有空气炸模式的最好用空气炸烤，如果没有，就直接选择烘烤模式，上下火170度，烤10分钟，至吐司边缘焦黄酥脆即可
小碗蒸发糕
用料
面粉
300克
鸡蛋
2个
酵母
3克
糖
10-20克
温水
180-200克
做法
- 所需食材大合照。
- 所有食材全部倒入盆中，搅拌至细腻无颗粒的浓稠面糊，盖盖子密封醒发两倍大。
- 醒好的面搅动排气，小碗底部和四周刷油，倒入面糊抹平整，再次醒发15-20分钟。水开上锅中火蒸30分钟，焖五分钟左右出锅。
五香葱花饼
用料
酵母
3克
温牛奶
190克
糖
10克
植物油
25克
普通面粉
300克
夹心
植物油
适量
面粉
适量
盐
适量
五香粉
少许
葱花
适量
做法
- 酵母用温牛奶化开，加入糖、植物油和面粉揉成非常柔软的面团，如果用厨师机揉面，揉面程序5分钟就可以。
- 面团上用刮刀抹上油，盖上保鲜膜静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温度。）
- 静置好的面团蜂窝均匀。（这里不用大发）
- 不用揉面排气，直接用擀面杖擀成方形片，抹上植物油，撒上面粉、盐、五香粉折叠卷起。
- 平均分成四份，把每一份擀成长方形饼胚，（反正两面擀饼均匀好看）盖上保鲜膜静置七八分钟。
- 提前预热电饼铛，把饼胚放入抹了油的电饼铛中，饼上面也抹上油，盖上盖中火烙四五分钟，两面金黄出锅。