立秋了,多吃这2种白肉3种蔬菜,消暑气身体棒,赶走“秋老虎”

旅游 超云时尚 2022-08-08 06:23

原标题:立秋了,多吃这2种白肉3种蔬菜,消暑气身体棒,赶走“秋老虎”

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

立秋了,多吃这2种白肉3种蔬菜,消暑气身体棒,赶走“秋老虎”

立秋是秋季的开端,虽然还是酷暑难消,仍有“秋老虎”的余威,但是天气会慢慢的变凉,随之我们的胃口也会开始好起来。在古代人们是非常重视立秋这个节气的,作为夏秋之交的重要时刻,人们还把它分为了三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣”。以前我们在外面吹的是热风,到了立秋以后,慢慢就会变成凉风。

明代夏云英《立秋》中曾写到:“秋风吹雨过南楼,一夜新凉是立秋”。看来他们对立秋还是了解非常透彻的。在饮食上《清嘉录》中有写道:“崔寔《四民月令》,初伏则荐麦瓜于祖祢,吴俗则以立秋日荐瓜;按时食西瓜,盖本《豳风·七月》,食瓜之意也”。说的是立秋最后一次尝西瓜。俗语有云“立秋断瓜”。这习俗南北皆而有之。

那如今我们立秋该吃些什么呢?多吃这2种白肉,3种蔬菜,消暑气身体棒,赶走“秋老虎”。

2种白肉是什么肉呢?鱼肉、鸭肉。俗话说:“一夏无病三分虚”。到了秋天就要补充一些高蛋白的食物,同时还要避免燥热,而无论是鱼肉还是鸭肉,它比较偏温性,吃完不容易上火。其中大量的蛋白质被人体吸收以后,会起到温中补虚的效果,让人也更加的有精神。另外鱼肉味道鲜美,非常的容易消化,这无形中也减少了肠胃负担。

3种蔬菜,推荐的基本都是应季菜,莲藕、山药、花生。

莲藕,立秋前后正是它大量上市的季节,这个时候的莲藕脆甜,营养价值也比较的高,再加上它含有大量的碳水化合物、膳食纤维,还有蛋白质以及各种维生素和矿物质,立秋吃莲藕,不仅可以促进有害物质的排出,还能起到润燥清热,清心安神的作用。这里我推荐大家吃7孔藕,淀粉含量高,水分少,特别适宜煲汤。

花生,种过花生的大概就知道,现在正是挖花生的季节。它比较水分比较充足,其种花生仁的蛋白质高达26%左右,这一数值,相当于小麦的2倍,它的营养价值,是可以和鸡蛋、牛奶、牛肉这些食物所媲美的。吃花生的方法,我推荐大家直接煮着吃,清洗干净以后,连壳一起煮,不仅软面也容易消化吸收。

山药,它属于典型的碱性食物,是最适合初秋吃的蔬菜之一,山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质都有利于脾胃的消化吸收。山药的烹饪我建议,大家可以用山药来煲汤,或者是把它蒸着吃,这样的做法,能够使它的营养成分流失得比较少。

明日立秋,这3种蔬菜2种肉,遇到我从不手软,初秋吃出好身体。大家遇到这些菜和肉的话,都可以吃上一些,不仅能赶在暑热,还能更好地迎接秋天,另外值得一提的是,如果想吃水果的话,推荐大家吃点葡萄,毕竟人们常说:“秋吃葡萄,堪比冬草夏草”。

其实不仅仅是葡萄像山楂之类比较酸的水果,都是可以多吃一些的。《素问·脏气法时论》中曾写到:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以秋天我们饮食的原则,就是少吃辛辣,适当多吃酸味果蔬,这样可以预防秋季燥热,身体也更好。

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