爱吃美食的你，肯定无法拒绝肉肉的吸引力，听着酥脆噼啪响的声音，闻着蛋白质焦香的味道，就差眼前一亮的视觉效果了，正所谓色香味俱全，好菜肯定是少不了这3要素的，今天就给大家分享3道肉菜做法，如果你也想在家庭聚会露一手，而苦于不知道如何施展？那今天的菜谱教程你就必须做好小笔记了，做法很简单，高颜值好滋味，拿出来招待客人绝对倍有面。
【香辣孜然鸡翅鸡爪】
主要食材：鸡翅，鸡爪，辣椒粉，孜然粉，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，糖盐，白芝麻，大家看菜名就知道是香辣味的，就差你的冰镇啤酒了。
【具体做法】
1、鸡爪鸡翅洗干净，凉水下锅，放入八角桂皮香叶，1勺料酒和少许盐，鸡爪煮20分钟，鸡翅煮10分钟。
2、捞出鸡翅鸡爪放凉水碗里过一次凉水，如果有冰水效果更佳，能使鸡皮更紧致，控干水分之后，加入1勺辣椒粉，1勺孜然粉，2勺生抽，2勺料酒，2勺油，半勺糖，一点点老抽，抓匀腌制10分钟左右。
3、酱汁都抓均匀了，放空气炸锅中190度炸20分钟，没有空气锅的用普通烤箱即可，想要软糯口感的时间短一点，想要烤得酥脆焦香的，就把时间放长一点。
【蒜香排骨】
主要食材：直排骨半斤，蒜头，蚝油，老抽，蜂蜜，料酒，黑胡椒粉，淀粉。排骨可以说是大人小孩都爱吃的了，蒜香口味做出来是真的挑不出来毛病。
【具体做法】
1、打碎蒜末，加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒，1勺蜂蜜，少许盐和黑胡椒粉，再加入1勺淀粉顺着一个方向搅拌均匀。
2、排骨洗干净沥干水分，把调制好的酱汁，涂抹在排骨全身，腌制60分钟以上，时间越久越入味。
3、烤箱180度烤15分钟，拿出来翻个身，再烤5分钟，出炉后撒上一点芹菜末或者香菜，瞬间颜值就上了一个档次了。
【无油孜然鸡翅根】
主要食材：鸡翅根，孜然粉，姜片，蒜片，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，黑胡椒粉，当然了，你用鸡大腿这么烤也是完全可以的，只是要多切几刀方便入味了烤熟。
【具体做法】
1、鸡翅根洗干净沥干水分，可以在两边各划上2刀，加入姜片蒜片，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽上色，1勺蚝油或者半勺，盐，黑胡椒粉，抓拌均匀腌制2个小时以上。
2、腌制好的鸡翅根，直接放烤箱200度烤15分钟，翻个面再烤8分钟即可开吃。
小贴士：
今天的肉菜做法很简单，所用的调料都是重合度很高，所以大家可以一次性做多一点放着备用，反正这3道菜在聚会上，都是被最快清空，或者是留作用来下酒菜的，如果你爱吃肉，那不妨试试。
