我们知道，中国是个幅员辽阔的国家，南北方之间不但有着巨大的气候差异，在生活习惯上也有很大不同，比如北方人喜欢吃咸豆腐脑，南方人喜欢甜豆腐脑。北方人喜欢甜月饼，南方人喜欢肉月饼等。这些都是差异。当然，也是因为这些差异和不同，才造成了各地风格迥异的文化，促进了旅游业的发展。
在饮食上，南北方的差异尤其大。
近年来，不少东北游客喜欢到南方的一些城市旅游，比如上海，三亚等，刚来到这里往往就有当地的朋友请客招待。但是在点菜的时候，东北游客会觉得很不习惯，第一是因为上海话听不懂，第二个是因为点的菜实在是太多了，二十多道菜都是很平常的事情。一般在这种情况下，东北游客都会询问上海朋友，是不是点的菜太多了，吃不完不是浪费吗？（关键还浪费钱）。
但等到服务员开始上菜之后，东北游客们却纷纷傻眼了。因为这里上的菜虽然看上去很精致，但只有很小的一碟，几筷子下去就没了。怪不得在上海吃个饭都要点这么多菜。要是在东北的话，一份菜的量是很高的，一般两个人吃饭点一道主菜，一个汤，再加一点小菜就行了。许多到东北上学的南方人也会被东北人的菜量吓一跳，但很快就会适应了。因为在东北，不吃多一点根本扛不住这么冷的天气。
同时在南方的话，南方饮食以精致为主要特征，小菜都很精巧，而且偏甜一些。在南方你永远看不到东北的乱炖，这里的主食还是以点心、米饭为主，和东北的锅贴是有很大不同的。所以到南方旅游的东北游客要提前做好准备，不要等上菜了因为菜量太少而投诉商家，其实人家本来就是这个量。由于饮食习惯不同，所以北方男子一般都比较高大威猛，南方人就要清秀一些。这也是在不同自然环境下人们选择出的不同生活方式。
这也就是旅游的含义所在，体验一下不同地区的人是怎么生活的，能给自己带来更多的见识，增加生活的乐趣。