文丨白小姐（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
疫情打乱了生活的节奏，却不能阻止四季的更迭，随着气温回升，春天也已经到来，尽管我们不能外出，但也可以用另一种方式感受春天。“何以解忧，唯有美食”，宅在家的生活也要有滋味，美食是不可缺少的。如果你也是热爱生活的人，那就跟我一起做起来吧！
都说孩子嘴巴挑，其实是家长宠的，现在生活水平不断攀升，作为爸爸妈妈，肯定是想把所有美好的事物都带给他们。尤其是在吃饭这件事上，只要孩子喜欢的，家长都会尽全力去做或者去买，今天这道菜，就是会让您孩子嘴馋的一道，肉质软烂鲜香，想必您的孩子一定爱吃。
鸡肉内质养分很高，如果蒸煮时间长，咬起来也不会伤牙齿，这种入口易咬的食物从来都会受到很多家庭的喜爱。不论是家中的长辈还是孩子都会很喜欢，下面的步骤送给要做美食的您。
首先准备需用到的食材，主食材以鸡肉为主，大约准备将近整只鸡的量就行。之后将大葱、姜、蒜、干辣椒等辅料备好，调料以白糖、食盐、料酒、面酱为主。
做法步骤：
第一步，先将买回的鸡身清洗干净，然后放在案板上切成小块，再次放入水中清洗，进行全面彻底的洗，洗完之后过滤掉肉中的水分。
第二步，准备10克的生姜切成细丝、大葱切成小段备用。
第三步，将第二步中切好的配料倒入鸡块当中，然后再向其中倒入适量料酒、面酱和食盐进行搅弄，可用手进行，切记要均匀。
第四步，等待三十分钟后将鸡块拿出来，将鸡块沾染的液体控干。
第五步，点火做锅，锅中倒入植物油，等到油变热之后，将鸡块下锅煎炸，煎炸过程中用筷子翻动，保证鸡块两面都能沾到油。
第六步，三四分钟左右，鸡块表面就会发生颜色变化，颜色变深之后就可以夹出来啦！
第七步，再次往炒锅中倒入油，等到锅中冒热气之后将葱、姜、蒜、干辣椒入锅，出来香味之后再依次加入酱油、盐、糖，翻炒片刻之后加入少量的清水。
第八步，锅中的汤汁烧开之后将鸡块下入，开小火进行炸，五分钟之后将鸡块捞出，锅中的汤继续开火慢烧，等到变得粘稠时就可以关火啦！
第九步，汤汁浇在鸡块上，这道美食就成功啦！
白小姐温馨提示：在炸鸡块的时候，一定要控制好时间哦！千万不要因为时间过长导致鸡块炸胡。
食物一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的。每次上街,您一定会被那些种类繁多、新鲜味美的美食所吸引，欲罢不能。我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的。活到老，吃到老，当然也要学到老！