莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“西红柿炒豆皮”的做法。昨天天气预报要下大雨,所以我昨天早晨一大早就去菜市场买了很多蔬菜,以备最近几日下雨时家里吃。结果昨天一天闷热异常,并没有下雨。直到今天早晨,一场迟到的大雨不期而至,顷刻间大雨磅礴,天上的雨水像有人用盆往地上倒一般。还好我昨天买了很多食材,刚好可以下雨天做给家人吃。时令进入八月,秋意渐渐加浓,这场雨之后,估计气温也会随之下降不少。人们也开始注意吃一些脂肪和营养价值更高的食材,以保证身体的健康指数。人常说“贴秋膘”,也就是这个意思。今天我就用昨天买的豆腐皮搭配我家自己种植的西红柿,给家人做了这道西红柿炒豆皮的美食吃。
这是一道非常下饭的美味佳肴,也是一道地地道道的家常素菜,酸爽可口,营养价值很高,很适合入秋以后这段时间吃。很多人一提起“贴秋膘”,就会自然而然的想到多吃肉,常吃肉,认为只有多吃肉食才能真正地做到“贴秋膘”。其实这种想法不能说不对,只不过有些片面。入秋以后是可以吃一些肉食,但并不意味着要天天吃、顿顿吃,隔三差五吃一次是最科学的。如果每天吃肉食就会陷入一种“贴秋膘”的误区,对身体健康不但无益,而且极度有害。最科学的吃法当然是荤素搭配,经常换着食材吃,才能真正达到饮食健康的目的。别看西红柿炒豆皮是一道素菜,但它的营养价值一点也不会输给大鱼大肉,三天二头吃一次,无论大人小孩,身体都会很健康。
夏季熟透的番茄汁水丰富,味道酸甜,炒着吃味美开胃。我家经常用番茄炒鸡蛋,炒土茄子,西红柿鸡蛋汤,真是万能的配菜。说起豆腐皮大家也不陌生,不但价格实惠,营养全面。豆腐皮是豆制品的一种,是一种碳水化合物、蛋白质和矿物质含量很高的一种食材。最适合老人和孩子吃,隔三差五吃一次,对老人或者孩子的骨骼健康发育十分有益。所以,在我家里,豆腐皮也是一种最常吃的蔬菜,我用它做成各种各样的美食让家人吃。今天这道西红柿炒豆皮就用西红柿搭配豆腐皮制作而成的一道美食。是一道完美的下饭菜,西红柿汁包裹住豆皮,下饭真的超级好吃。入秋后,大鱼大肉不如吃它,3元一斤,软嫩鲜美,我家三天二头做。8月不吃肉,也要给孩子吃它,3元一斤,蛋白质含量极高,比肉还香。现在我把这道“西红柿炒豆皮”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
【西红柿炒豆皮】
食材:豆腐皮2张、西红柿2个、青椒4根、蒜3粒、半勺盐、1勺生抽。
做法:
1、需要的食材准备好。
2、2张豆腐皮冲洗后,切成宽条,再切成菱形块。
3、锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮块焯水几分钟,去除豆腥味捞出。
4、西红柿洗净切小块,青椒切滚刀块,蒜粒去皮切成蒜碎。
5、锅中放适量油,油热之后放入蒜碎炒香,倒入西红柿块,炒出汤汁。
6、再把豆腐皮放进去翻炒片刻,加入半勺盐,倒入1勺生抽翻炒,让西红柿汁裹上豆腐皮。
7、继续把青椒块放进去一起翻炒断生即可出锅。
8、这道菜香味扑鼻,开胃又好吃,孩子爱吃,我家经常做,十分钟做一盘。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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