文丨白小姐（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
疫情打乱了生活的节奏，却不能阻止四季的更迭，随着气温回升，春天也已经到来，尽管我们不能外出，但也可以用另一种方式感受春天。“何以解忧，唯有美食”，宅在家的生活也要有滋味，美食是不可缺少的。如果你也是热爱生活的人，那就跟我一起做起来吧！
春天来临了，小伙伴们也都渐渐地走出家门呼吸新鲜空气了，疫情逐渐好转，我们也开始了自己的户外活动，不过现在买菜做饭的人越来越多了，作为肉食爱好者的小伙伴们，什么食物时买的最多的呢？白小姐亲自去菜场里面观察了一下，发现现在买肉的人很多，选择的还是肥瘦相间的五花肉，他们都准备做些什么呢？五花肉的做法很多，最有名的做法莫过于做红烧肉。
五花肉是猪肉中口感最好的选择，不肥不腻，肥瘦分布均匀。在我国的八大菜系中用五花肉制作的菜肴有很多，如梅菜扣肉，还有毛主席最爱的红烧肉，都是用它做出来的。肉中含有丰富的氨基酸，它是可以促进人体各种微量元素的吸收，它对人体自身的免疫力有提高作用，对老年人和儿童很好，非常有营养。只有自身的免疫系统功能强大才能真正的实现自身健康的目标，所以多食对身体有益处。小伙伴们一起行动起来吧！下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：五花肉、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、红腐乳汁、酱油、冰糖、花雕酒、盐。
做法步骤：
第一步，把五花肉倒进冷水锅里，烧开之后再煮五分钟，撇开浮沫，捞出来切成小方块。
第二步，锅内倒入食用油，把五花肉倒进去煸炒，炒出油之后捞出来备用。
第三步，锅内留底油，把冰糖放进去，小火烧化掉。
第四步，等到糖汁变黄冒泡的时候，把五花肉连同姜、葱一起倒进去翻炒上色。
第五步，接着放进去八角、香叶、桂皮，翻炒均匀之后添入热水、酱油、花雕酒、红腐乳在，大火烧开。
第六步，转小火慢慢炖二十分钟，等到五花肉熟透之后，调入适量的盐，开大火收一下汁即可出锅。
白小姐温馨提示：红烧肉肥而不腻的关键就在于炒制的时候把五花肉里面的肥油煸炒出来。
食物一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的。每次上街,您一定会被那些种类繁多、新鲜味美的美食所吸引，欲罢不能。我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的。活到老，吃到老，当然也要学到老！
