文丨白小姐（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
疫情打乱了生活的节奏，却不能阻止四季的更迭，随着气温回升，春天也已经到来，尽管我们还不能走出家门 近距离感受春的美好，但宅在家里也可以用另外一种方式，感受春的气息，都说美食最能抚慰心灵，不过想想也是,食物的制作过程本来就是一场美妙的化学碰撞，“何以解忧，唯有美食”对于吃货宝宝们，这就是真理啊，宅在家的生活也要有滋有味，健康营养的美食不可缺哦。如果你也是热爱生活、热爱美食、热爱美好的事物的人，那就跟我一起做起来吧！
孩子作为家长的心头肉，总是无时无刻不在牵动着父母的心弦。对于家长来说，能够看着孩子健康的成长，大概就是最大的心愿了。可是孩子几乎都存在着挑食的毛病。总是不爱好好吃饭，每次寥寥几筷子就推开碗不吃了。孩子正是长身体的时候，如果这时候不能补充足够的营养，就很容易拖慢身体发育，变成一根弱不禁风的豆芽菜。
一提到东北，除了想到东北人的热情之外，更具代表性的是东北独具特色的美食。像今天这道东北溜肉段，就是东北菜系里非常经典的一道菜。东北溜肉段主要用到的材料有猪里脊肉、尖椒、红辣椒等。口味外酥里嫩，咸香可口。而且营养丰富，能为身体提供优质蛋白，对于少年儿童的生长发育非常有好处。而且也是孕妇和乳母特别需要的营养物质，是体质虚弱者的良好滋补食品。下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：里脊肉450g、青椒1个、醋1小勺、酱油2小勺、糖2小勺、白酒1小勺、料酒1小勺、盐2小勺、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法步骤：
一、里脊肉洗干净之后，切成长条，用盐、白酒抓匀，腌制二十分钟。
二、碗里盛适量的淀粉，打入一枚鸡蛋，搅均匀后倒进到里脊肉里面，裹均匀。
三、锅里倒入适量的油，烧热之后把挂上浆的里脊肉放进去，煎炸到金黄色之后捞出来沥油，再复炸一次。
四、用酱油、醋、料酒、盐、糖、清水调一碗味汁。
五、葱、姜、蒜洗净切碎，倒入锅中炒出香味。
六、再加入切好的青椒，炸好的里脊肉条，翻炒几下再把味汁均匀的淋上去，炒匀即可出锅。
白小姐温馨提示：东北溜肉段口感嫩滑，外酥里嫩的关键就在于腌制挂浆。一定要确保裹的均匀。
食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的。每次上街,您一定会被那些种类繁多、新鲜味美的美食所吸引!让人欲罢不能的各色美食，怎样才能制作出简单却不失精致美味的食物！我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的。活到老，吃到老，当然也要学到老！