猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄还有助于青少年生长发育，经常吃猛窜个！
小编今天给大家安利一道猪蹄的家常做法。孩子大人都爱吃，一周做上几回，上桌就精光。
推荐菜谱：啤酒猪蹄
食材：猪蹄500克、大葱半根、姜1块、蒜半头、冰糖5克、料酒半勺、生抽1勺、老抽半勺、啤酒1罐、八角2个、桂皮1块、香叶2片、胡椒粉半勺、白芝麻、盐适量。
做法：
1、猪蹄冷水焯水，沥干水备用。
2、姜切片，蒜拍碎，大葱切段备用。
3、锅中热油倒入姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香，倒入冰糖炒至融化。
4、倒入猪蹄大火给猪蹄上色。
5、倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6、倒入啤酒没过猪蹄，大火煮沸。
7、锅中放八角、桂皮、香叶、胡椒粉。
8、倒入开水，大火煮沸，放盐。
9、盖锅盖，转小火炖1小时。
10、装盘撒上白芝麻即可。
这道满满的胶原蛋白的啤酒猪蹄您学会了吗？喜欢的话请分享给您身边的朋友吧！