夏日炎炎除了喝冰镇啤酒吃冰激凌，最大的乐趣就是烧烤了，俗称撸串。
为了省事儿，很多人选择约上好友到大排档，为了享受烧烤过程，很多人也会选择自己烧烤，除了享受自己动手的幸福感，更多的是成本低。
买一斤肉，可以供好几十个人吃的，蔬菜更是不必说，便宜的很。但是在大排档吃烧烤，动辄一百大洋，人多的话，几百块钱还不敢大吃大喝。
再看看烧烤菜单，肉串五元算便宜的了，就连蔬菜串也要10块钱，由此看出，烧烤店的蔬菜串利润最大。
试想一下，一颗大白菜串成烧烤串，是不是能串几百串呢，一串就按两块钱算，这颗大白菜算是有史以来价值最高的了吧，再回想一下，到菜市场买一颗白菜，最贵两根串是不就回本了呢。
接下来咱们就看看这些烧烤蔬菜串，利润到底有多大。
一、烤茄子
烤茄子是烧烤摊位都会有的，也是人们最常点的，烤茄子最多的做法就是蒜香味道的。
把茄子从中间割开，撒上调好的蒜酱，这样做出来的茄子，比自己买茄子做，利润翻了一倍不止。
还有的烤茄子，被分成五份，这样做的利润，那就按照几倍翻了，跟化妆品的利润比都不为过。
二、烤青椒
比较喜欢吃辣的人，都会点上一个烤青椒，焦炭味跟青椒本身的味道，好吃到爆。
青椒的成本，一根五毛，被店家这么一烤，两块钱。除了成本费和人工费，这利润也是显而易见的。
三、烤豆角
豆角是爱吃蔬菜人们的最爱，吃烧烤自然少不了。
豆角可是按根算的，一串烤豆角两块钱，串的是一根豆角，那一根豆角才几毛钱呀，利润大到可怕，越说越不敢吃了。
四、烤玉米
烤玉米就厉害了，一根生的玉米最贵的时候一块钱，最便宜的时候几毛钱。
即便是煮熟了的玉米，也卖三到五块钱。在烧烤店一烤，翻好几倍。
就按照夏季生玉米的价格最贵一块钱，算算你吃的烤玉米价格翻了几倍。
五、烤莲藕
吃烤莲藕的倒是不多见，但经常吃的人也是每次必点。莲藕可是按片算的，一个莲藕切多少片呢，一串烤莲藕上面最多两片。
卖上两三串的烤莲藕，店家的成本就回来了。这利润，是不是也想去开烧烤店了呢。
六、烤韭菜
烤韭菜也是必点的，到菜市场一把韭菜才两块钱，烧烤店一串烤韭菜就两块钱，一串上面串没几根韭菜。
外面吃真的是亏大了。
七、烤金针菇
烤金针菇的方式很多，有一盘金针菇的，有一串金针菇的，不管怎么烤，金针菇的成本比白菜多不了多少，利润也是很大的。
八、烤土豆
要说白菜廉价，那土豆岂不是更便宜？一颗土豆不到一块，一颗土豆能串十几串烤土豆，利润大到你不会算。
当然咱们也要理解烧烤的艰辛，要串起来，要辛苦的烤串。但是按照成本来说的话，可以自己烧烤，边玩边吃，不差钱的另说。