剁椒鸭肠
原料：鲜鸭肠250克，发好的红薯粉条150克，黄豆芽50克，鲜小米椒粒20克，青红椒圈50克，姜米、蒜米、香菜末各少许。
调料：盐、料酒、鸡精、味精、蒸鱼豉油、花椒面、鲜汤、混合油各适量。
做法：
1.把鲜鸭肠治净后，改刀成10厘米长的段。
2.净锅里放混合油，烧至三成热时投入姜米、蒜米和鲜小米椒粒，炒香出色并掺入鲜汤后，改中火熬出味再下入红薯粉条和黄豆芽，煮熟便捞出来放在大碗里垫底，随后撒上香菜末。
3.往锅里剩余汤汁里调入盐、料酒、鸡精、味精和蒸鱼豉油，烧沸便下入鸭肠段和青红椒圈，煮熟入味便出锅装大碗里，最后撒些花椒面便好。
【萝卜干烧肉】
食材：萝卜干200克、火腿1块、生姜2片、大蒜2瓣、红辣椒1个、青辣椒1个、料酒1勺、生抽2勺、花椒油1勺、胡椒粉少许
做法：1、萝卜干用水浸泡一两个小时，反正先泡软吧，用手捏洗几遍，把盐分洗掉一部分。
2、火腿我是提前泡了一个晚上，咸味泡掉了很多，肉也比较软，很容易切成薄片，把生姜、大蒜、青红椒也一并切好待用。
3、锅放油烧热，煸香姜蒜、青红椒后加火腿炒香，炒出部分油脂后沿着锅边淋点料酒去腥提鲜。
4、萝卜干入锅一起翻炒，先把萝卜干表面的水汽炒干，锅里剩下油脂后加花椒油、生抽、胡椒粉炒香。
5、淋适量热水中火煮十分钟，让萝卜干吸收油脂和火腿的鲜味。
6、大火边炒边收汤汁，最后还剩油脂的时候就可以出锅了，加点白糖提味也不错，反正看着就觉得很香很下饭了。
香辣豆腐肉片
材料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、鲜姜、鲜椒
做法：
1.辣椒鲜姜切丝，小葱切细段
2.锅中入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开
3.里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮
4.等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可
韭菜炒河虾
食材准备，河虾一把，韭菜一把，生姜一块，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
1，首先，将买回来的韭菜上面的杂物处理下，放在清水内冲洗后，切成段状，放在一边备用。
2，紧接着，再把河虾处理下，洗洗干净后，沥水放在盘中即可，生姜处理下，切成片。
3，这个时候，热锅中倒上适量的食用油，油温高了后，放入河虾进去，等到河虾炒变色后，放入生姜进去。
4，炒出香味后，再把韭菜倒入锅中，用旺火快速的翻炒，等到韭菜炒到断生后，顺手，放入盐，鸡精进去，继续炒几下就可以出锅了。
这道韭菜炒河虾的做法大家学会了吗，味道好，对身体好，营养价值又高，经常吃一些，还能补充营养，给身体带来抵抗力，身体变得强壮，不被病毒所入侵。
另外，韭菜和河虾的搭配，更能激发彼此的营养成分，河虾中的高蛋白，高微量元素，对身体发育起到很好的帮助，而韭菜自身的纤维素丰富，在刮油瘦身的同时，还能给身体带来营养，补充一些营养物质，滋养肝脏，又能排出肠道油腻物质，想要瘦身的人多吃哦。
【杂蔬酱焖排骨】
原料：排骨 土豆 四季豆 菜花
制作：排骨冷水水下锅，下入几片姜和高度白酒， 焯好后洗净备用；将排骨放入碗中，加入盐和姜片，黄记煌酱香汁拌均匀，腌制十分钟；将土豆块、四季豆和菜花加入适量的盐拌均匀，垫入焖锅底；将排骨放入配菜上面；加入黄酒后浇淋上一层黄记煌酱香汁；加盖焖煮20分钟即可.
