现在虽然已经立秋了，但是还没有出伏，所以天气还是非常炎热的。这个时候最适合晒点蔬菜干了，晒两三天就能晒好，吃上半年都不会坏，特别是留着冬天炖肉吃特别的香。
立秋之后最值得晒的就是干豆角了，因为这时候豆角现在快要罢园了，过了这个时候再想买到新鲜又便宜的豆角就很难了。所以大家如果喜欢吃豆角的话一定要趁现在多买点，好吃又便宜，把它晒成干豆角，冬天炖肉吃特别香。
那今天我就分享大家一个晒干豆角的做法，非常的简单。现在正是晒干豆角的好时候，喜欢的朋友们一定要试试哦。立秋后，遇到这菜多囤点，过了夏天就少了，晒干冬天炖肉吃特别香。
【干豆角】
食材：豆角、食盐、水、花椒。做法步骤：
第一步：首先我们将豆角摘洗干净，然后给豆角焯一下水，锅里烧开适量的水，水里放上一勺食盐搅匀，然后放入豆角焯水，如果豆角太多一次焯不完，可以分多次，焯的时间不用太长，焯至豆角变色即可捞出，然后过一下凉水，捞出沥干水分备用。
第二步：然后我们把豆角晾晒到外面，一定要选天气好的3天，将豆角彻底晒干，没有一点水分了，将干豆角收起来，分装到保鲜袋里，然后准备一小把花椒，用纸包起来，放到袋子里，将袋子里的空气排出来，放到阴凉通风的地方密封保存就可以了。
小贴士：
1、晒干豆角之前一定要看好天气预报，找天气好的3天，将它彻底晒干晒透，这样才不容易坏。
2、晒好的干豆角分装到保鲜袋里密封保存就可以了，可以在袋子里放上一小包花椒，可以起到防潮的作用，这样干豆角放上半年不会坏。
自己晒干豆角非常的简单，好吃无添加，3天就能晒好，能吃半年，特别是冬天用来炖肉吃特别的香。现在豆角也快罢园了，价格正便宜，大家千万不要错过了，喜欢干豆角的朋友们赶快做起来吧。