青菜是一种很有营养也很好吃的蔬菜，很多朋友都喜欢吃，比较常见的做法是用芹菜炒肉，今天就教大家用芹菜炒肉丝。不用柴火，一起来看看这款芹菜炒肉丝的详细烹饪说明吧。 [芹菜炒肉丝]
【配料】芹菜、里脊肉、生姜、淀粉、食用油、白糖、料酒、味精、盐、胡椒粉 [烹调程序] 1. 食材为芹菜炒五花肉。 2. 先将芹菜加工，取出芹菜，清洗干净。一定要去掉所有的叶子。去除叶子后，将芹菜与根分开并清除处理过的芹菜。水。芹菜表面有很多小凹槽，很容易隐藏污垢和污垢，所以一定要彻底清洁并清洗几次。严格控制水分。 3、芹菜是一种很有营养的蔬菜。它在降低血压和降低血糖水平方面发挥作用。最重要的是，芹菜富含膳食纤维。芹菜是一个特别的选择，因为多吃可以预防便秘 芹菜沥干水分后，取出放在砧板上，切成细条。 4. 将准备好的鱼片浸泡在水中并彻底清洗。彻底清洗后，取出并去除水分。将猪里脊肉切成薄片把它切成细丝。很多朋友可能刀工不好，先把里脊放入冰箱冷藏稍微硬一点，然后切成小块，这样更容易切，或者直接交给屠夫处理。 5、猪里脊肉全部切好后，准备好，取出准备好的姜，去皮，切成薄片，切成条状。在猪里脊肉丝中加入少许淀粉搅拌均匀。淀粉可以使肉丝滑嫩。如果在搅拌过程中肉有点干，可以多加一点水，但不要过头。 6. 加入半茶匙糖，炒至棕色。煎琥珀时，一定要用小火慢慢煎。待猪肉变成焦糖色时，加入猪肉翻炒，待猪肉变色后，加入少许料酒翻炒。 7. 再次加热油。当油热时，加入切碎的姜，炒香。然后加入芹菜串并炒。芹菜炒一会，此时芹菜已经熟了一半，倒入肉丝，加一撮胡椒粉，一撮味精，再加一撮盐。它不需要太多的调味料，所以你可以在油炸后食用。