夏天，最精彩的时间不在白天。而是日落时分、日落之后。或许是临水的缘故。【粤顺海鲜】的户外，独坐一隅，隐约的贺兰山，夕阳从山顶到消失几乎是转瞬、刹那，这样的用餐时光，不自觉地多了些许缱绻的温柔。哦，对了，只说【粤顺海鲜】，你或许有点懵。但是当我们加上「红子鸽·粤顺海鲜」，或许你的反应就是：哦!!!谁又不是这样呢?或者说：在这个城市，谁又会不知道红子鸽呢?如果还有疑惑，那提到这家门店的前身“红元帅、红子鸽、亲水一号”这些关键词。
这个创建于1996的餐饮公司，作为宁夏本土餐饮代表企业之一，带给银川人的记忆逐渐像湖面的水光一样，轻轻浮现。
红子鸽的头衔和获奖实在是太多了，这一点从你进门后在智能点单系统点单时，就会窥见。
而有两道菜让我印象深刻，一个是“香辣红子鸽”，这道菜在当年中央电视台、中国烹饪协会联合举办的《美食冠军》栏目中，荣获“2009年中国城市流行菜”和“美食冠军”称号。
另一道是2012年，“智慧鸽”摘得全国第四届中餐技能大赛金牌。迄今为止，这个把鸽子作出花样的餐饮品牌，旗下出品的鸽子早已超过300万只。
银川金凤区亲水南大街森林公园首府1号别墅 。独特的坐标决定了这里成为过去耳熟能详的红子鸽亲水一号，而如今旗下品牌全新升级。
【粤顺海鲜】，粤，表明了这里专长于什么，顺，取自厨师之乡——顺德，而组合起来，寓意：越来越顺。
今次，我们重新认识这个1996年因为一碗面起家到代表了宁夏餐饮代表企业之一的老牌餐饮。“小时候经常和爸爸妈妈来”、“每当想吃乳鸽的时候在银川只能想到这里”“飞回银川第一顿少不了一顿香辣红子鸽”，这些几乎是大家在网上对于这家店的评价。
无论是年长还是年轻人、小朋友，在用餐氛围、服务体验都能感受到这个老牌餐饮的魅力所在。这里的环境无疑是对视觉和体验的满足。
看到这里关于鸽子的研究，就能窥到一种态度。复古、品质的色调抚平了时间和如今日新月异的浮躁，可以窥见当年的远见和超凡品味，现在看应了那句：岁月从不败美人。
入门就感受到豪迈大气、灯光恰到好处，实木、软皮沙发...岁月静好，食客自然惬意十足。店里现在进门后，三大头牌菜，几乎涵盖了店里区别市面上最大的差异鸽子主题头牌菜、宁夏羊肉头牌菜，店面主题呼应的海鲜头牌菜。
三大头牌菜之首自然就是店里的香辣红子鸽，作为一道经典名菜，却在价格上保持亲民不变，家庭用餐都是最好的选择。
海鲜头牌菜：粤顺海鲜焖锅，鲜活海鲜，秘制酱料，本地少见的海鲜做法，这道菜既可以满足对于生猛海鲜有需求的客人，也可以一家人来点儿平价小海鲜，可谓丰俭由人!
而到宁夏必吃羊肉，羊肉头牌菜：也是店里获奖无数的盐池大块羊肉，精选黑山羊肉，鲜嫩无膻，活羊现煮现做 。
都说宁吃天上飞禽一两，不吃地上走兽半斤。这道菜把这句话表达的淋漓尽致，香辣红子鸽，甚至可以说是辣爆鸽子类别的鼻祖都不为过，也是荣获央视美食冠军城市流行菜的那道经典，同时还有世界鸽王大赛金奖，作为店里必吃第一道。
每一块鸽肉层次分明，吃起来很劲道。鸽子肉的香气、辣椒的味道，都融入汤汁里，这时候鸽子汤汁拌面，充分融合后，每一根面条都鲜香入味。
而同样，在这里，这几道菜都是关于鸽子，你会发现这里真的是全宁夏把鸽子做的品类齐全同时花样繁多且特色不重复的一家店。
智慧鸽，世界鸽王大赛金奖，皮薄酥脆，轻轻撕开汁水直接溢出来!感受乳鸽的脆皮，肉嫩而多汁，连皮带肉还能吸到咸香的肉汁!
串串烤鸽肾，这个季节吃串儿的时节，从未想过，还能吃到鸽子的串儿。每一串都是热乎的，Q弹有韧劲，油润莹泽，一口满足!
粤顺鸽饭，这道菜号称只用鸽汤，不加一滴水，改观了我原本以为这只是平平无奇的煲仔饭，新鲜鸽肉、鸽汤煲饭，鲜香四溢!
竟然还有绿豆鸽煲汤，采用慢火熬制3小时直到汤底起沙，口感独特，也是第一次吃到这样的绿豆汤和鸽汤。
如果说这些是鸽子的做法，那么店里的海鲜也不可不提。最值得说的就是粤顺海鲜闷锅，也就是此前说的头牌菜，也是丰俭由人的到店必吃，鲜活海鲜，秘制酱料。
黄豆酱啫黄花鱼，鲜与香的碰撞，一发入魂。“啫要趁猛火开煲，一鼓作气;上桌滋滋作响，听着就很馋人。”上桌后利落揭盖，热气奔腾，从煲蔓延到鼻尖，任谁都无法抵挡!黄花鱼肉质柔软细腻，而且很平价。啫啫煲的咸香搭配米饭简直太有滋味了。
沸腾老虎斑，鲜与香的碰撞，一发入魂。也是店里很受欢迎的一道菜，鲜甜，肉美，肉眼可见的肥嫩，而且营养极其丰富。白花花的鱼肉嫩到舌头打滑。
麦香金莎虾，麦香味鲜虾，小孩女士必点。同样还有适合老人孩子的鲜虾萝卜丝煎饼都是独家特色的菜品。这其中还有桂花菠菜凉粉，也是之前从未吃过的凉粉，清爽解腻，适合夏日，口味也非常独特。
老味道和新餐饮的融合，既有独享一处黄昏的惬意。又有家人其乐融融的美好回忆，还有商务洽谈的见证。这样的红子鸽，你要认识一下吗?
地址：银川金凤区亲水南大街森林公园首府1号别墅 (森林公园东门向南100米) 红子鸽 粤顺海鲜
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏
