在我们的日常生活中，我们的许多朋友都喜欢吃面食，尤其是面条。今天也给大家介绍一下凉面的做法，非常好吃。这种切面的方法比手擀面简单多了，但是做出来的味道也不比手擀面差。辣味加各种调味料，让你胃口大开。如果你也对这款凉面感兴趣，我们一起来看看凉面的详细烹饪说明吧。 【凉拌切面】
【配料】面粉、盐、大蒜、糖、酱油、醋、香油、辣椒油、小葱、香菜 [烹调程序] 1.吃起来，热腾腾的开胃，滑滑的很好吃成人一顿饭取200克面粉，糖适量不要太多，加一点糖会提高新鲜度，但加多了，味道就不好了会丢失，所以准备适量的酱油和醋，香油，辣椒油，小葱，香菜。 2、方便先准备一个大容器，等容器变大就揉面。将面粉放入这个大容器中，加入3克盐，先将面粉和盐混合，待均匀后，将准备好的温水倒入面粉中，边加入边搅拌。 3. 倒入温水，将面粉搅拌成团。揉至面团尽可能光滑柔软。如果面团很难揉，可以拿出来放在砧板上揉匀。等待面团聚在一起，然后用擀面杖擀开。 4. 用擀面杖擀成0.5厘米厚的面团。条带宽度在 0.5 厘米以内。如果面团太厚，质地和味道会丢失。 5. 面条切好后，稍微摇晃一下。为了防止粘锅，在锅里煮一半的热水，煮沸后，加入面条煮至熟。煮面时用筷子搅拌面条，保证面条受热均匀，防止粘在一起。 6. 面条煮熟后，捞出放入一个大碗中，将准备好的蒜末加入面条中，加入辣椒油，将小葱切成葱花，放入碗中。