七夕情人节,别忘“食3样,吃2果,嗦1粉”,为家人祈福祈寿

旅游 小谈食一刻 2022-08-03 23:37

原标题:七夕情人节,别忘“食3样,吃2果,嗦1粉”,为家人祈福祈寿

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

七夕从乞巧节,如今已经完全变成了中国的情人节,农历的七月初七,将会迎来这个非常重要的日子,不禁让我联想到那句诗“七夕今宵看碧霄,牵牛织女渡河桥。家家乞巧望秋月,穿尽红丝几万条”。我们都知道,不管是什么节日,都离不开吃,七夕节情人节的饮食风俗,各地不尽相同,在各个朝代也有所不同。

最早两汉之前,吃的是黍饼,到了魏晋南北朝则是吃汤饼,到了唐朝吃斫饼,如今的七夕节,应景食物颇多。我把现在七夕节的食俗简单地概括成“食3样,吃2果,嗦1粉”,为家人祈福祈寿。

食3样

巧芽面

巧芽面,就是豆芽搭配煮的面,做这个面的时候,绿豆芽一般都是提前生的,7天之前,挑选好绿豆,让它在合适的环境下,不定期的喷水,当豆芽生出来以后,就可以直接烹饪了,烹饪的时候,来点肉丁,还有香醋和酱油,以及葱姜,炒香放入高汤,做成盖头。

手擀面放入锅中煮熟,然后过凉水,放入到一个大碗中,接着把我们做好的豆芽盖头,放上去,吃的时候搅拌一下就可以了。面条和豆芽,都有长寿的寓意,所以很适合七夕的时候吃。

江米条

江米条是一道过年时候才吃的零食,不过在南京,七夕节会吃上江米条,它是用糯米加上豆粉和面,然后在锅中蒸,蒸好以后,要放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎出来,最后会在上面蘸上一些芝麻之类的。

江米条吃在嘴里甜甜糯糯的,象征着日子甜甜蜜蜜,生活美满,也是人们祈愿美好生活的一种方式。

鸡肉

在浙江七夕节有吃鸡肉的习惯,吃鸡肉是源自牛郎织女的故事,他们在鹊桥相会,但是时间比较短,鸡打鸣以后,就要离去,人们为了让这个时间更久一点,所以会把公鸡给宰杀,这样鸡不能打鸣了,甜蜜的时间就会更久一些。

公鸡的做法颇多,大部分是以炒的为主,鸡肉剁成块,放入油锅中,里面放入姜蒜以及香醋,加入盐和酱油,以及香醋,炒匀就可以吃了。

吃2果

菱角

菱角既可以当水果,也可以当蔬菜,七月初七吃菱角,是江门的一个传统习俗,在农历的七月初六,也就是初七的凌晨有祭祀的习俗,而这当中棱角是必不可少的一种水果。

石榴

七夕有的地方也有吃石榴的习惯,石榴红红的,而且相当的紧密,属于典型的爱情果,吃上一点石榴,寓意着爱情的美好,也是祈愿未来的日子,所想皆所愿。

嗦1粉

长寿水粉

吃水粉是江西南丰的一个传统,平时的时候也会吃水粉,但是在七月初秋吃的水粉有一个特殊的叫法,叫长寿水粉,人们通过食用这个当地特色美食,祈福祈寿希望获得美满姻缘。

南丰水粉不管是原料还是它的汤底都是非常考究的,猪骨熬煮几个小时,要变得浓厚但是不腻的时候为好,然后放入煮好的水粉,加入肉丝,放上调料,再撒点葱,就可以了。

【食刻说】

这些都是各个地方的应景食物,七夕节到来的时候,不妨和一家人一起享用一下,或者是亲自下厨,给家人做一份美食,在这个特殊的日子当中,为家人祈福祈寿。朋友们,这些美食,你喜欢吃哪种呢?欢迎大家留言讨论。

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