如何去感受一款刚做出的信阳白茶?

旅游 信阳白茶 2022-08-04 08:03

原标题:如何去感受一款刚做出的信阳白茶?

有位茶友:“我刚喝信阳白茶,喝不出来好坏”

这可能是很多刚接触白茶或者想要接触白茶茶友的困扰,该如何去感受呢?

有句话说的好——实践出真知,百闻不如一见,百见不如一试。

👉👉亲身去感受的同时,我们可以去感受这5个方面,慢慢感受其中的优劣

1、入口感受

第一口往往代表了你对这款茶的第一感觉。

刚入口的应该是清甜鲜爽的,茶汤轻柔,新茶经过萎凋干燥的过程后,刚喝会带有一丝的干,这个是正常的,由于干燥后的火气未退引起的。

👉第一口可能还带着青涩感,这也是正常的,茶叶中富含茶多酚和咖啡碱,在冲泡中内质析出,在茶汤中呈现这样的口感,但好茶这样的口感是化的很快的。

入口之后,随之回甘生津,青涩感消失。

2、茶香感受

新茶,我们可以通过闻茶干香,盖底香,叶底香来感受。

👉茶干香问起来是舒服清新的。

比如皛芽是奶香、甜香,牡丹花香等等

👉在冲泡开时,闻盖底香,甜香足,花香显,新茶冲泡开后,带着一丝青草气。

👉也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。

3、层次感感受

特别是新白茶,茶汤的层次感是比较明显的。

茶汤入口,从舌尖到舌底的滋味感是不同的。

👉随着冲泡次数的增加,每一道的茶汤滋味也不尽相同,如果一款茶,从开始到结束,都呈现一些味道,那么它在之后不会特别出彩。

4、顺滑感感受

不是老茶才有顺滑感的,新白茶也有。

新白茶入口也是顺滑的,汤中带着鲜甜感,特别在入喉时,能够顺畅的滑下

❗❗若是一款茶的茶汤,在入喉难以下咽,并带着锁喉感,喉咙不舒服发紧,那么这款新白茶品质是不好的。

5、茶汤的净度

一款好的新白茶,茶汤是干净透亮的,特别是春茶,从生产到出成品,做到不落地,茶汤干净透亮并漂浮的白毫。

❗若是一款茶的茶汤浑浊,色泽比较暗沉,那么它的品质不能够说好

每个人对于喝茶的感受均不同,可能别人说好茶,而你喝起来却一般般,在大方向下,讲究适口为珍,自己喝的舒服才是上品

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