秋后多给家人吃这菜,酱味浓郁,清脆爽口营养高,上桌最受欢迎

旅游 小布点西瓜 2022-08-04 21:13

原标题:秋后多给家人吃这菜,酱味浓郁,清脆爽口营养高,上桌最受欢迎

秋后多给家人吃这菜,酱味浓郁,清脆爽口营养高,上桌最受欢迎。立秋以后,气温变化明显,尤其早晚更加凉爽,我们北方四季分明,立秋以后就会越来越凉。人体从三十多度的高温,突然降到二十几度,稍微不注意,就容易着凉感冒。

秋天是养生的好时节,我更喜欢吃各种小青菜,油菜、菠菜、油麦菜、生菜、小白菜,绿油油的,看起来就有食欲。昨天晚上去超市买菜,可能是晚上的菜都打折,一大捆的小白菜,才一块钱,2斤重,这也太划算了吧!炒了好几道菜,才吃光,今天就把最好吃的一道菜分享给大家,小白菜酱炒粉丝。

小白菜含有丰富的矿物质和维生素,可以促进胃肠蠕动,增强新陈代谢。小白菜含钙量高,小朋友长个子的关键期,可以经常吃一些小白菜,好吸收易消化。小白菜可以炒、凉拌、煲汤、火锅等等,做法都比较简单,也可以与其它蔬菜一起搭配,这次炒小白菜的时候,添加了家人爱吃的粉丝,用到的调料中,多加了一勺豆瓣酱,为这道菜增添了几分酱香味,如果口味比较清淡,可以不加酱,清脆爽口,适合秋季吃的一道菜。

小白菜酱炒粉丝

所需食材:小白菜250克,粉丝一捆,小葱半根,蒜2瓣,小米辣2个,食用油1勺,盐少许,生抽1勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺。

制作方法:

1.粉丝中加入热水,浸泡15分钟,浸泡时间长一点,煮的时间就会相对缩短一些。

2.小白菜去根后,用清水冲洗两,加入一勺淀粉和适量清水搅拌均匀,浸泡15分钟,然后再清洗干净,小白菜切段,切葱花,蒜片,小米辣。

3.锅中加入清水,水沸腾后加入粉丝,煮3~5分,粉丝变熟捞出来,放入凉水中浸泡一会儿,备用。

4.锅中加入食用油,油热以后加入,葱花,蒜片,小米辣,小火炒出香味。

5.加入生抽,蚝油,豆瓣酱,翻炒均匀。

6.加入小白菜,翻炒至小白菜变软。

7.把粉丝从凉水中捞出来,放入锅中,然后均匀就可以出锅了!

今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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