时间过得真快啊，眼看立秋都已经过去了，但是虽然已经到了秋天，但是天气依旧很热，许多人就私信小编是否有什么现在天气吃的菜品，这菜还真有！立秋后，吃土豆吃南瓜，不如吃它，钙是鸡蛋的6倍，却才1块一斤。“它”是什么呢？它就是红薯。红薯的营养价值很高，它含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等营养物质，十分的适合立秋后吃。今天小编做的是拔丝红薯，十分的美味好吃，刚上桌孩子就给吃光了，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
拔丝红薯
配料:
红薯 一个、糖 适量、植物油 适量、醋 少许
烹饪步骤:
1.滚刀切红薯
2.锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行
3.炸好的红薯外焦里嫩,一会做出拔丝会很好吃
4.把红薯, 盛出控油备用,锅里再放一勺油加热
5.油温上来后放适量白糖翻炒
6.小火,一定要小火,慢慢把白糖搅匀,颜色呈琥珀色,等糖全部化开冒泡时,放一点醋
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8.出锅盛盘即可