【有棘小食堂】第12期，每天一道沙棘美食！
红薯是一种跨地域、性别、年龄的食物，红薯虽然是粗粮，但营养价值丰富，富含多种蛋白质、维生素、氨基酸等物质。可以是主食，也可以是配菜，还可以是甜品，而且每个地方都有自己独特的做法。
今天给大家分享的这款红薯的做法，不蒸不煮，不加一滴水，香甜软糯，无论当主食，还是零食，都是分分钟就吃光。
沙棘红薯糯米饼
红薯和糯米是一种比较常见的食物，唯有沙棘很多人都没听过。
沙棘是一种多见于北方的植物，其果实中的维生素C含量是猕猴桃的3倍，西红柿的80倍。
另外沙棘中的沙棘总黄酮，有辅助降三高、提高免疫力、延缓衰老的功效，男女老少都适合。
【原材料】
红薯1个、沙棘汁20g、白糖40g、糯米粉150g、鸡蛋1个、黑芝麻少许
【制作方法】
1、红薯清洗干净，去皮切块；
2、起锅烧水，将切好的红薯块放入蒸锅蒸20分钟左右；
3、将蒸好的红薯拿出，用铲子或勺子碾压成红薯泥；
4、依次加入白糖、沙棘汁、糯米粉搅拌均匀；
5、将拌匀好的糯米粉揉成光滑面团；
6、再将面团揉成长条，分成均匀小份的剂子；
7、把剂子揉圆再压扁，撒上少许黑芝麻后备用；
8、起锅，加入少许油，将糯米饼放入锅中；
9、小火煎至糯米饼两面金黄，即可出锅。
提示：
1、所有原料的用量可以根据自己的喜好稍作调整；
2、平底锅也可以用烤箱代替。将压扁的糯米饼表层刷上蛋液，撒少许黑芝麻，放入150度预热好的烤箱中，烤25分钟，即可出炉。
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