一道低脂菜，杏鲍菇和鸡胸肉的营养非常丰富，杏鲍菇中蛋白质的含量比较高，脂肪含量却很低，100g杏鲍菇中脂肪含量只有0.1g，真正的低脂肪低热量的食物，而鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量和热量最低的部位，鸡胸肉中蛋白质的含量非常高，食用鸡胸肉有很强的饱腹感，很多减肥人士和健身人士将它作为最理想的食材。
杏鲍菇和鸡胸肉的完美搭配，里面放了黑椒和一个杭椒，又香又稍微有点辣，既下饭解馋，又低脂低卡，好吃不长肉肉，现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得点赞收藏。
【黑椒杏鲍菇炒鸡丁】
所需食材:
杏鲍菇两个，鸡胸肉一块，杭椒一个，香葱一根，生姜一块，黑胡椒碎一勺。
1.准备食材并清洗干净，喜欢吃辣的可以多放几个杭椒。
2.杏鲍菇切粗长条再切丁。
3.生姜切丁，香葱切碎，杭椒切丁。
4.鸡胸肉切丁，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量老抽，一勺淀粉，一勺熟油或者色拉油（可以锁住鸡肉水分 让鸡丁吃起来鲜嫩不柴），半勺黑胡椒碎，拌匀备用。
5.锅中放油，放生姜爆香，放鸡丁翻炒至断生。
6.放入杏鲍菇，放适量的盐翻炒。
7.放入辣椒，放一勺蚝油翻炒。
8.杏鲍菇炒软，放鸡精，放半勺黑胡椒碎，翻炒均匀即可出锅。
9.装盘，营养美味又下饭的黑胡椒杏鲍菇炒鸡丁做好，比吃肉还解馋呢！
用这个菜做盖饭也挺好吃的，这是我家儿子的饭，吃了一大碗还意犹未尽，直说好吃！
天热胃口不好的时候，就爱吃这一道菜，而正在瘦身中我，也对它情有独钟，隔天就要做上一回，又美味又下饭，还不怕长肉肉呢！解馋了！