家常醋溜土豆丝,多做这一步干爽清脆不粘锅,孩子最爱妈妈的味道

旅游 西阳说娱乐 2022-08-04 20:34

原标题:家常醋溜土豆丝,多做这一步干爽清脆不粘锅,孩子最爱妈妈的味道

得小时候,特别爱吃妈妈做的醋溜土豆丝,炎炎夏日,一碗米饭,一盘土豆丝,那就是绝顶美味了,相信没有哪个孩子不爱吃土豆,一上桌,那就是秒光的节奏,拌着米饭吃别提多香了,虽然说和现在的伙食没办法比,但在80后的记忆中,土豆白菜是那个年代的主角,而它就是那时的美味了。

很多小伙伴说,做的土豆丝特别爱粘锅,根本就不像饭店吃的那样干爽清脆,那可能是你的做法不对了,今天耳朵就教你正确的做法,保证你做出的土豆丝和饭店大厨做的一样好吃,那么话不多说,跟着耳朵学起来吧。

【家常醋溜土豆丝】

食材:土豆2个(大土豆一个就好),盐2小勺,鸡汁或鸡精1小勺,醋2汤匙,白糖1汤匙,油适量。小米辣1个,点缀用,可不加。

1.土豆最好使用新土豆,它更加清脆,我们将土豆洗干净,削皮,切丝或者擦丝。特别注意的是,想要炒出的土豆丝干爽,我们就要反复清洗,浸泡,将土豆的淀粉洗干净,如上图,洗到水清澈的时候就好了。

2.炒菜也有一个秘诀,想要菜不粘锅,那么我们就要热锅凉油,放入土豆丝。加入盐和鸡精调味。

3.喝汤的汤匙,我们加入醋。

4.加入白糖,炒匀。全程约5-6分钟即可成熟。喜欢辣味的可以加小米辣。

5.这样一盘干爽清脆的醋溜土豆丝就完成了,喜欢吃的朋友一定要试试看吖。

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