天热,要多给孩子吃鱼肉,比喝牛奶还补钙,促进孩子生长身体棒

旅游 西阳西看娱乐 2022-08-04 20:32

原标题:天热,要多给孩子吃鱼肉,比喝牛奶还补钙,促进孩子生长身体棒

鱼肉的脂肪低、蛋白高,更适合在热天吃,尤其是武昌鱼更是我常会给家人吃的一种,武昌鱼的肉质细嫩且鲜美,而且还含有丰富的钙元素,比牛奶的钙元素更要丰富,适当吃可以很好为人体做补充,武昌鱼可以经受的烹饪多样,其中红烧武昌鱼便是我家孩子最喜欢的一种,简单下锅烧一烧,鱼肉会更加入味好吃,而且红烧鱼不仅是鱼肉味道佳,汤汁用来泡饭也是很不错的选择,特别的开胃下饭,适当给孩子吃武昌鱼,可以帮助促进孩子的生长,而且还能长高个,下面我便将红烧武昌鱼的做法详细分享给大家。

备用食材:

武昌鱼1条,老抽2勺,蒸鱼豉油2勺,料酒1勺,葱姜蒜适量;

制作过程:

第一步,武昌鱼一条,将其事先宰杀处理好,控干水分,鱼身划几刀,在武昌鱼的表面撒少许食盐,用手涂抹均匀,记得鱼肚子也要抹上;

第二步,同时准备出配料,葱择洗干净后切成小段,生姜和大蒜也分别去皮后切成片,干红辣椒准备出几个,事先搓洗干净,控水;

第三步,在炒锅中添上少许食用油,烧热后,将鱼放入在锅中,小火煎一会,待将鱼的一面煎至定型,便可翻面,另一面也煎好先盛出;

第四步,重新给锅中加油,放入葱姜蒜和干红辣椒,小火煸炒出其中的香味,加上2勺老抽翻炒均匀后,加上2碗清水,将水烧开后,放入煎好的鱼;

第五步,同时加上少许白糖,待锅再次烧开,加上点料酒,中火继续煮一会,待将汤汁收至浓稠的时候,加上少许的蒸鱼豉油和一点点食盐调味便可。

小编总结:

武昌鱼的价格适中,符合大众的消费水平,再加上武昌鱼的口感和价值都比较好,更适合给家里的小朋友吃,武昌鱼中含有的钙元素比较丰富,比喝牛奶还要补钙,适当吃武昌鱼,既能促进孩子的生长发育,而且还能帮助长高个,在天热的时候便非常适合吃武昌鱼,既能享受美味,而且还能吃得健康,我在这段时间便常会给孩子吃鱼肉,清蒸、红烧或者是炖汤都是不错的选择,大家也完全可以根据个人的喜好做。

1、在鱼身上划几刀是为了让其更容易入味,而且在煎鱼的过程中不会因为高温使得鱼皮紧缩,便也不容易会掉皮,在鱼身上涂抹点食盐,是为了让鱼肉更加紧致,下锅煮也不容易会松散;

2、煎鱼的时候记得不要过多用锅铲翻动,晃动锅体使其不粘锅便可,待将一面煎至定型后再翻面,这样也是为了保证鱼的完整性,事先将鱼煎一下,口感会更好,后续煮鱼的时候也可增加鲜味;

3、炖鱼,记得要将水烧热后,再放入鱼,加上点料酒是为了帮助去除其中的腥味,使得鱼肉口感更佳,收汁的时候不要收的太干了,稍微留点汤汁拌饭效果会更好。

武昌鱼的这个做法简单易上手,如果你也喜欢吃鱼肉,欢迎收藏这个做法学习,或者是将其分享给更多需要的人!

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