炎炎夏日，啤酒是特别男人们欢迎，被不少人当作消暑的必备饮品，无论是平时吃饭的时候，还是烧烤摊，晚上宵夜等，喝上一些啤酒是最惬意不过的事情了。 我家的夏日餐桌上也常会有啤酒相伴，老公时不时会喝上一瓶， 因此主妇常会做些下酒菜， 今天小编就给大家推荐6道家常菜，既是男人的下酒菜，也是很好的下饭菜，老公每周都要吃几次，好吃又好做，不够吃。喜欢的朋友不妨试试吧。
【毛豆米烧小刁子鱼】
原料： 小刁子鱼 毛豆米 香辣豆豉酱 姜片 生抽 姜片 料酒 油盐
制作： 将小刁子鱼加入少许盐、姜片和高度白酒涂抹均匀后腌制一会儿；热锅凉油，将腌制好的刁子鱼放进锅中煎至双面金黄；烹入少许料酒和酱油，放入1勺香辣豆豉酱；加入少许水和毛豆米一起炖煮五分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。
【糟卤毛豆】
原料： 毛豆 香糟卤 油盐
制作：将洗净的毛豆剪去两头后，烧锅水，加入少许盐和几滴油，将毛豆煮熟； 将香糟卤倒入一个大容器中，将熟毛豆放入里面浸泡半个小时以上即可。
【香卤鸭锁骨】
原料： 鸭锁骨 葱姜蒜 高度白酒 生抽 老抽 八角 桂皮 香叶 干辣椒 花椒粒 盐
制作：将鸭锁骨放入冷水锅中，大火煮开后再撇去浮沫；放入葱姜蒜和八角，桂皮而当大料，加入高度白酒， 生抽，老抽，猪油和适量的盐， 大火炖煮半小时，关火后浸泡2个小时以上让其入味。
【盐水花生】
原料： 花生 香叶 八角 桂皮 红椒 盐
制作：提前将花生洗干净；烧锅水，将洗净的花生放进锅中，加入香叶，桂皮和八角等大料，加入比平常菜量多1倍的盐，大火煮开转为小火煮上十分钟，加盖浸泡2个小时以上入味即可。
【黑木耳拌海蜇丝】
原料：海蜇皮 黑木耳 胡萝卜 香菜 蒜末 生抽 醋 油盐
制作： 烧锅水将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒，再放入冷水中浸泡一下，控干水分；将黑木耳放在开水中焯煮一分钟后切成丝；将处理过的食材和胡萝卜丝放入大碗中，加入盐，蒜末，香菜，大蒜，白醋，胡椒粉和盐，拌匀即可。
【皮蛋拌馓子】
原料： 皮蛋 馓子 熟花生米 香菜 蒜末 生抽 香醋 油盐
制作：皮蛋去壳后切成瓣状，切好的皮蛋块整齐地码放在盘中，中间放上拌散的馓子；将香菜碎和大蒜末放在馓子上；碗中加入适量的盐、生抽、香醋和辣椒油等调碗料汁；将准备好的料汁淋浇在上面，再在表面撒些熟花生碎即可。