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做这样的早餐，吃着很过瘾，色香味俱全，怎么吃都吃不腻！
“明天早上吃什么”这个问题是我们每天晚上都会去思考的问题，因为早饭是很重要的，不仅要吃还要吃的好，这个就是比较困难的了，因为每天早上吃来吃去就只是那几样东西，吃着吃着就吃腻了，所以想要吃的好，大家就应该在平时多多的积累一下经验，学习一下“新型”的早餐！我就是在不断地摸索，不断地在寻找一些早餐的做法，然后再经过几次试验，做成功了的就会分享出来给大家，让大家也试着做一下，因为独乐乐不如众乐乐，所以我每天分享的东西，希望大家能够帮助大家解决在食物上的“难题”！
我们继续来说早餐，我最近学到了一个很“新奇”的早餐，就是鸡蛋卷糯米，味道好吃还不容易吃腻，每隔几天做这样的早餐，吃着很过瘾，色香味俱全，怎么吃都吃不腻！这个早餐是客家人的传统美食，因为和清淡可口，所以我觉得用来做早餐非常合适，做起来也不难，我做成功了之后，我家小孩子都特别喜欢吃！这道菜就是用鸡蛋，牛肉，香菇，糯米等食材做成的，可以说是营养俱全，再加上怎么吃都吃不腻的特点，真的可以隔三差五的就做着吃，也不用思考每天做什么早餐了！具体的制作过程我就已经分享出来了，感兴趣的朋友，我们一起来看一下吧！
糯米鸡蛋卷做法：
我们需要准备的食材：糯米，香菇，牛肉，姜，鸡蛋
1.准备适量的糯米，在碗里面装入适量的水，把糯米倒进碗里面浸泡一个小时，泡好之后把糯米倒入电饭锅里，然后加上清水，水不要加的太多，水刚好没过糯米就可以，加好之后就可以煮了；准备适量的香菇，若是干香菇的话，要提前用水泡发；姜清洗干净，然后切碎；准备一小块牛肉，先把牛肉清洗干净，然后再剁成肉末；准备一个大碗，把肉末和姜末倒入这个碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀，在旁边腌制一会儿；再准备一个大碗，在碗中打入四个鸡蛋，用筷子打散搅拌成蛋液；
2.在电饼铛或者平底锅上面刷上一层薄油，等锅烧热了以后，倒一点鸡蛋液在上面，煎成薄薄的蛋皮，煎的时候，如果一面已经成型了就要翻一面煎，动作要轻柔一点，不然蛋皮会破的；把泡好的香菇里面的水分挤出来，然后把香菇切碎备用；在锅中加入适量的油，等油烧热了以后，把牛肉末倒入锅中，快速翻炒，等到牛肉炒的变了颜色，就可以往锅里面加入适量的生抽，蚝油，香菇末，然后再翻炒一会儿，炒出香味；
3.炒出香味之后就可以把糯米饭也倒入锅里面，再次翻炒，因为糯米饭比较粘稠，所以就会比较难打散，大家只要耐心一点就可以了；等到都炒散了就可以关火，盛起来备用了；把之前做好的蛋皮撑开，在蛋皮的中间加入一点刚刚做好的糯米饭，然后把炒饭铺平，最后卷起来就可以了；
4.在电饼铛或者平底锅上面再次刷上一层薄油，把卷好的蛋饼放在上面煎一会儿，等到两面都煎成了金黄色就可以出锅食用了。如果大家不想吃煎的，也可以上蒸锅里面蒸，味道也非常好！
一份糯米鸡蛋卷就做好了，早餐再搭配一杯牛奶，一上午都是满满的“幸福感”！有感兴趣的朋友快试着做一下吧！做起来很简单，健康又好吃！
