相信我们每个人对于美味的海鲜食物都是比较喜欢吃的，在生活中经常食用一些海鲜食物，既可以解馋，还可以起到不错的保健功效，鱿鱼这种海鲜食物营养价值也是比较高，尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。但是鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃，并且它是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，营养价值好不逊色于牛肉和金枪鱼。今天给大家分享一个爆炒鱿鱼的做法，非常鲜香，是很好的下饭菜，同时喜欢喝酒的友友用它来下酒相当不错，喜欢的朋友赶紧去试试吧。
材料：鱿鱼 姜蒜、青椒 小米辣 盐 葱 料酒 生抽 耗油 辣椒酱
步骤：1、将姜蒜洗净切末，青椒切块，小米辣切圈，葱切末
2、鱿鱼洗净切成花放入锅里的开水里焯水一下捞出备用
3、锅里放油，油温热后放葱蒜、小米辣炒出香味
4、接着放入焯水的鱿鱼，加点料酒翻炒
5、再加生抽、耗油、辣椒酱、盐继续翻炒入味
6、加点水焖煮一下，待收汁后加青椒块翻炒熟出锅即食