看到就想吃的家常菜,入口那个鲜美,好吃到吞舌,家人抢着吃!

旅游 西阳西看娱乐 2022-08-04 21:13

原标题:看到就想吃的家常菜,入口那个鲜美,好吃到吞舌,家人抢着吃!

尖椒炒茄子

主料 瘦肉 60克 紫色茄子 2条 青尖椒 6条 辅料 姜 2片 蒜 2瓣 干辣椒 6个 盐 2克 鸡粉 2克 生抽 2勺

做法

1瘦肉60克切小块,加点胡椒粉、清水、一勺花生油剁成肉末。

2姜、蒜切末、干辣椒湿水切段、青尖椒切段。

3茄子切成小块。

4放入锅中大火蒸十分钟。

5锅内热油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

6下肉末炒散炒至变色。

7再下青尖椒段炒熟。

8放入蒸熟的茄子炒几下。

9最后调入两勺生抽、盐、鸡粉翻炒均匀。

刺梨红烧肉

原料:猪五花肉块500克 刺梨干片30克 干辣椒节、姜片、葱节各10克 红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量 八角、桂皮、香叶各少许

制法:

1.把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时,捞出来切成块。

2.净锅上火放油,先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块,爆炒出油后烹料酒,掺入煮肉的原汤,另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干,待慢火煨至熟透时,放鸡精、味精并推匀,见其收汁后再装砂煲里上桌。

黄瓜炒木耳

【食材准备】

小黄瓜2只,小番茄4个,黑木耳1小把

【做法步骤】

1:小黄瓜切薄片,小番茄1切为4,黑木耳洗净后去蒂切成小块。

2:锅中加少许食用油,放入大蒜炒香,然后三种蔬菜一起入锅炒匀。

4:炒匀不到1分钟吧,黄瓜,番茄都变软略出水,加少许食盐和鸡精调味即可,做法蛮简单的,入锅不到5分钟就做好。

番茄金针肥牛

食材:

肥牛一盒,金针菇150g,面条,泡椒,剁椒,一个大番茄,小葱两根,蒜4瓣,姜3片,生抽,蚝油,糖,盐,蕃茄酱。

做法:

1. 葱姜蒜切好,番茄切小块,金针菇切去根部掰成小段园烧一锅水,煮熟金针菇后捞出,再放肥牛煮熟撇去血沫捞出锅里放油,爆香葱姜蒜,然后加两勺剁椒和两勺剁椒水,炒出香味。

2. 倒入番茄块,加两勺番茄酱,把番茄炒出汁,最好炒到番茄变成泥状。

3. 加10个泡椒和两勺泡椒水,再加两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、半勺盐,炒匀后加一小碗水煮开,最后倒入金针菇和肥牛煮几分钟入味。

4. 把面煮熟后捞出来放到碗里,再淋上煮好的金针菇肥牛就可以开吃啦。

凉拌小白菜

主料

小白菜200g

辅料

辣椒油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量

步骤

1.小白菜洗干净。

2.开水迅速烫过,捞出晾凉。

3.大蒜和姜一起剁碎就可以。我用的是半头蒜,姜的量是蒜的一半。

4.晾凉的小白菜收好,放入蒜姜末。

5.加一勺盐。

6.加一小勺鸡精。

7.拌匀,腌渍半小时。

8.半小时后放入辣椒油拌匀即可。

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