白菜是日常生活中非常常见的食材，几乎家家户户都会大量购买和储存白菜，尤其是北方的冬天，今天就教大家如何用白菜炖豆腐。用这种方法制作的豆腐和白菜是也很好吃，特别好吃，口感清爽。绝对是最好吃的白菜。方法之一。 [白菜炖豆腐]
【配料】白菜、五花肉、大蒜、干辣椒、豆芽、洋葱、豆腐、食用油、盐、酱油 [怎么做] 1.红烧豆腐很好吃，味道鲜美，制作简单，好吃又健康。我们来准备红烧白菜豆腐的材料。准备1块肉，3-5块大蒜，2-3个干甜椒，一个蒜苗一把，洋葱，大块豆腐，适量食用油，盐，生抽，一起煮红烧豆腐。 2.从准备好的卷心菜中取出5-6片叶子。首先，将白菜叶放入大锅中，加入足量的水清洗叶子，然后将白菜叶洗净。不要清洗卷心菜叶，以防止它们腐烂。接下来，用削皮刀将叶子与卷心菜分开。 3.当白菜叶和白菜全部分开后，将白菜切丝，再切丝，将白菜放入大碗中，用手将白菜叶撕成小块。卷心菜叶很容易烘烤，特别容易吸收味道。 4. 将准备好的五花肉取出，洗净晾干，切片，装盘。将大蒜切碎，将干辣椒放在盘子上，将准备好的蒜苗洗净切碎后放在盘子上备用，将洋葱切碎并与蒜苗一起放置。把豆腐切成厚片，放在盘子里。 5. 现在大部分的原料都已经处理好了，我们先把炒锅拿出来炒锅倒入适量食用油烧热，放入豆腐翻炒，用筷子轻轻按压，防止豆腐粘锅，煎至底部变硬。两面焦黄后关火。 6.锅内留底油，放入切好的肉片翻炒片刻，翻炒均匀加入盐和1茶匙酱油，将调味料翻炒均匀，加入白菜叶，翻炒均匀翻炒至卷心菜叶变软。 7. 将洋葱片放在砂锅底部，将炒好的白菜倒入砂锅中，将豆腐放入锅中均匀分布，加入适量的水，盖上盖子炖3分钟。完成后，加入一些大蒜和豆芽，淋上生抽，做出美味的炖白菜豆腐。
