立秋到,贴秋膘,这“2肉2汤”可以多吃点,补补脂肪,不怕秋风

旅游 晓南讲搭配 2022-08-08 12:25

原标题:立秋到,贴秋膘,这“2肉2汤”可以多吃点,补补脂肪,不怕秋风

时间飞快,好像夏天还没过得尽兴,秋天就到了,明天就是立秋了,不知不觉已是一年中第13个节气。由于各地气候有差异,我国南方还尚处于酷热的气温当中,暂时还未能体会到凉快写意,而北方的朋友再过一些时日,便能明显感受到了。

而到了立秋,各地的风俗习惯大不相同,例如有的地方吃西瓜,而有的地方要吃肉,还有的地方要吃饺子,小伙伴们你们家习俗吃什么呢?不妨留言哦。其实立秋适合吃一些稍微有脂肪的食材来提供给身体,让身体适当储存一些脂肪,好让身体能够在秋天的时候得到增强,就不怕秋风和秋燥啦。

下面分享“2肉2汤”给大家,都是适合立秋里吃的哦。

鸭肉的脂肪含量中等,并且还不燥热,用来炖汤或焖煮都非常合适。

所需食材:鸭肉半只

所需配料:姜、蒜、柱候酱、酸梅酱、酱油、老抽、青红椒、冰糖各适量

烹饪步骤:

1.首先把鸭肉剁成小块洗净沥干水分。

2.热锅,倒入适量的底油,然后加入姜和蒜爆香。

3.接着放入鸭肉稍微香煎一下两边。

4.两边煎至金黄加入柱候酱、酱油、老抽进行翻炒均匀。

5.倒入热水,焖煮30分钟。

6.水开后加入酸梅酱、冰糖,继续大火焖煮,至酱汁收紧。

7.加入青红椒角搭配炒断生即可出锅。

五花肉是半肥半瘦的猪肉,因此也不算特别多脂肪,可以适当吃一些哦。

所需食材:五花肉半斤、鹌鹑蛋12个

所需配料:辣椒干、八角、香叶、姜片、葱白、食盐、冰糖、料酒、腐乳各适量

烹饪步骤:

1.锅里烧水,加入洗净后的鹌鹑蛋煮熟,煮熟后剥壳备用。

2.五花肉切成小条状,放入锅中,加入适量的清水焯水,还加入料酒和葱白姜片,水开1分钟后捞起。

3.热锅,倒入食用油,然后加入冰糖炒出糖色。

4.到五花肉倒入翻炒上色。

5.再加入鹌鹑蛋,八角、香叶、辣椒干、姜片、腐乳一块,倒入适量的水大火烧开。

6.烧开后继续焖煮至酱汁浓稠,期间可以加入适量的食盐。

7.酱汁收紧后即可出锅,撒上葱花。

所需食材:干制霸王花100克、猪骨头1斤、玉米一条、红萝卜一条。

所需配料:陈皮、姜片、蜜枣、食盐各适量

烹饪步骤:

1.用温水浸泡干制霸王花,泡软后撕成小条,再洗净挤干水份备用。

2.猪骨头焯水1分钟捞起洗净浮沫备用。

3.红萝卜和玉米都切成块。

4.陈皮泡软后刮掉白囊。

5.取一砂锅,加入适量的清水,然后把材料都放入,开大火烧开。

6.水开后转小火继续熬煮1小时,加入少许食盐调味即可。

所需食材:冬瓜300克、水鸭肉300克

所需配料:陈皮、赤小豆、食盐、姜片、淡菜各适量

烹饪步骤:

1.首先把陈皮、赤小豆、淡菜浸泡20分钟,然后把陈皮的白囊清理掉。

2.冬瓜洗净外皮,切成小块备用。

3.水鸭肉洗净焯水1分钟,捞起冲掉浮沫。

4.取一个砂锅,加入适量清水和赤小豆、陈皮、淡菜、姜片煮开。

5.水开后加入水鸭肉转小火煮40分钟。

6.40分钟之后,加入冬瓜一起再煮10分钟。

7.饮用前加入少许食盐就可以了。

明日立秋,这“2肉2汤”正适合呀,脂肪补一补,顺应时节身体好。感谢大家的阅读,这里是荣耀美食,关于美食,荣耀分享,别忘了点赞、转发和收藏哟。你的支持是我成长的重要因素。

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