凉拌鸡腿是一道经典的凉拌菜式，也是一道咸鲜口味的家常菜。它主要以鸡腿作为主要的原材料，采用凉拌的制作工艺制作而成。这道凉拌鸡腿造型美观，将鸡腿肉切成丝儿加上生菜等蔬菜，色彩搭配均匀，营养丰富，吃起来口感劲道儿，不发涩儿。
今天就来学习一下这道美食。
制作过程：
1、鸡腿洗净，冷水下锅，放入姜片、葱结、花椒、料酒，大火煮开转小火煮20分钟；
2、煮好的鸡腿捞出过凉；
3、凉透的鸡腿撕成小条；
4、洋葱半个，切丝；
5、香菜去根，切成小段；
6、大蒜拍扁切末；
7、小米辣切圈；
8、来调个料汁，碗中倒入1勺香醋、1勺食盐、半勺白糖、蒜末、小米辣、2勺辣椒油、香油、香菜；
9、鸡腿中倒入洋葱、料汁，抓拌均匀；
10、盛盘开吃。
喜欢的朋友麻烦点下“关注”，每天给大家推送简单做法的家常菜及各种美食！有什么想法可以给小编留言哦，小编会在第一时间回复给大家，在此恭候你宝贵的建议和意见！
